Recept Zvěřinový salát se zeleninou Dia Linie Bezlep

Name: Zvěřinový salát se zeleninou
Yield: 3

birkana Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso pokrájíme nebo natrháme na kousky. Zeleninu krátce povaříme v osolené a okyselené vodě a scedíme. Okurky nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno nebo na půlkolečka (jak jsme zvyklí). Vejce rozkrájíme kráječem na kolečka. Zálivku připravíme smícháním uvedených ingrediencí - s balsamikovým octem opatrně, je výrazně aromatický. Připravené maso a předvařenou zeleninu smícháme s okurkou a cibulí, zalijeme marinádou, přemíchneme a nakonec lehce vmícháme vejce. Žloutek by se měl lehce rozdrobit a bílky zůstat celistvé. Zdá-li se salát moc suchý, opatrně můžeme zvlhčit nálevem z okurek.

Recept je z kategorií: Bezlepkové recepty Jelen, srnec, daněk Pro diabetiky Redukční dieta Různé saláty Saláty

Nahlásit recept

18.06.13 vloženo
2918x zobrazeno

Čas přípravy

40 minut + příprava masa

Počet porcí

3 porce

Ingredience

3 hrsti tepelně upraveného masa bez kosti z vysoké zvěře (pečené, dušené, vařené)
3 hrsti zeleninové směsi (zde použita zeleninová směs s kukuřicí)
4 sterilované okurky
1 větší cibule
3 vejce vařená natvrdo
sůl a obyčejný ocet na povaření zeleniny
zálivka:
rostlinný olej (dietáři podle potřeby)
balsamikový ocet
sůl
mletý pepř
cukr (pro dia náhradní sladidlo)
rajčatový protlak nebo kečup