Recept Zuzančiny palačinky II

penda Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Žloutky rozšleháme, osolíme a přidáme cukr. Za stálého míchání přidáváme střídavě mléko a mouku, nakonec citrónovou kůru. Necháme chvíli odpočinout. Pak lijeme těsto na pánev vymazanou máslem. Hotové palačinky potíráme omáčkou. *Příprava omáčky:* Z omytého pomeranče ostrouháme trochu kůry, přidáme k cukru, rozpustíme v koňaku a po trošce přimícháme do změklého másla. Potřené palačinky svineme a hned podáváme. *Poznámka:* V originálu - Crêpes Suzette. Čerpáno z Mezinárodní kuchařky (1984).

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

27.03.06 vloženo
3698x zobrazeno

Ingredience

2 žloutky
4 PL cukru
16 PL mouky
16 PL mléka
špetka soli
trošku citrónové kůry
máslo na pečení;
*Omáčka:*
50 g másla
1 PL cukru
pomerančová kůra
2-3 PL koňaku.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zuzančiny palačinky II

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zuzančiny palačinky II

penda

4751 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Zuzančiny palačinky II (Crêpes Suzette)

Jiná varianta: 200 ml mléka, 1 vejce, 100 g hladké mouky, 100 ml vody, šťáva z 1 pomeranče (lžička), lžička másla, špetka soli - z těsta obvyklou cestou připravíme tenké palačinky, zavineme je, vložíme do mísy a připravíme zálivku - lžíce moučkového cukru, zbytek šťávy z pomeranče, lžička šťávy z citronu - dobře smícháme, nalijeme na palačinky, nahřejeme 1 dl Cointreau, přelijeme palačinky a zapálíme (předpis pro cca 8 palačinek).

Napsat příspěvek