Recept Ztracené kuřátko pro dva

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Ztracené kuřátko pro dva

Postup

Odstranit tuk z kuřátek a dobře je osolit a opepřit zvenku i uvnitř. Svázet nohy a zahnout křídla za záda. Do pekáčku velkého natolik, aby se tam vešla kuřatka, rozložit mrkev, celer a cibuli. Ještě tam však kuřata nedávat. Přidat svázané bylinky, oba octy, cukr a přivéct do varu. Na pomalém ohni vařit po 5min. Položit kuřata na zeleninu prsama nahoru. Přidat tolik vařící vody, aby kuřata byla potopena. Přikrýt pekáč a vačit po 25min., nebo až jsou uvařená. Nechat je v pekáči asi po 10min. Rozpustit máslo v kastrolku a vmíchat tam mouku. Připravit hladkou zásmažku. Zašlehat dovnitř 2 lžíce tekutiny ve které se vařila kuřata. Ochutnat a přidávat tekutiny, až je omáčka dle Vaši chuti (asi 4 lžíce). Zvýšit teplotu a vařit, až omáčka trochu zhoustne. Je-li zapotřeby, tak ji dochutit. Vyjmout kuřátka z pakáče, nechat je dobře okapat a položit je servírovací mísu. Lžicí polít omáčkou, až je kůže kuřátek omáčkou potažená. Ozdobit rozmarýnem a podávat. TIP: Zbytek tekutiny, ve kterém se kučátka vařila se může použít jako vývar na polévku.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 14.02.05 vloženo
  • 4561x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1-2 malá kuřátka
  • 1 menší mrkev na kostičky posekaná
  • 1 menší cibule na kostičky posekaná
  • 1 menší stonek řapíkatého celeru na kostičky posekaný
  • stonek tymiánu + petrželky + bobkový list, svázné dohromady
  • 1 lžíce cukru
  • 250 ml octa z bílého vína
  • 1 1/2 lžíce aceto balsamico
  • 2 lžičky másla
  • 2 lžičky hladké mouky
  • 4 lžíce kuřecího vývaru
  • 2 snítky rozmarýnu na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ztracené kuřátko pro dva

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz