Recept Ztracené kuřátko pro dva

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Ztracené kuřátko pro dva

Postup

Odstranit tuk z kuřátek a dobře je osolit a opepřit zvenku i uvnitř. Svázet nohy a zahnout křídla za záda. Do pekáčku velkého natolik, aby se tam vešla kuřatka, rozložit mrkev, celer a cibuli. Ještě tam však kuřata nedávat. Přidat svázané bylinky, oba octy, cukr a přivéct do varu. Na pomalém ohni vařit po 5min. Položit kuřata na zeleninu prsama nahoru. Přidat tolik vařící vody, aby kuřata byla potopena. Přikrýt pekáč a vačit po 25min., nebo až jsou uvařená. Nechat je v pekáči asi po 10min. Rozpustit máslo v kastrolku a vmíchat tam mouku. Připravit hladkou zásmažku. Zašlehat dovnitř 2 lžíce tekutiny ve které se vařila kuřata. Ochutnat a přidávat tekutiny, až je omáčka dle Vaši chuti (asi 4 lžíce). Zvýšit teplotu a vařit, až omáčka trochu zhoustne. Je-li zapotřeby, tak ji dochutit. Vyjmout kuřátka z pakáče, nechat je dobře okapat a položit je servírovací mísu. Lžicí polít omáčkou, až je kůže kuřátek omáčkou potažená. Ozdobit rozmarýnem a podávat. TIP: Zbytek tekutiny, ve kterém se kučátka vařila se může použít jako vývar na polévku.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 14.02.05 vloženo
  • 4173x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1-2 malá kuřátka
  • 1 menší mrkev na kostičky posekaná
  • 1 menší cibule na kostičky posekaná
  • 1 menší stonek řapíkatého celeru na kostičky posekaný
  • stonek tymiánu + petrželky + bobkový list, svázné dohromady
  • 1 lžíce cukru
  • 250 ml octa z bílého vína
  • 1 1/2 lžíce aceto balsamico
  • 2 lžičky másla
  • 2 lžičky hladké mouky
  • 4 lžíce kuřecího vývaru
  • 2 snítky rozmarýnu na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ztracené kuřátko pro dva

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz