Recept Žraločí steaky s ananasem na grilu

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Žraločí steaky s ananasem na grilu

Úvod

Poznam vela ludi co ryby nemusia ale su ryby ktore nie su ryby.Jedna z nich je zralok, je to skor kura lebo moriak ale vobec nie ryba.Neviem preco sa bezne nepredava je este aj velmi lacny. (Lacnejsi ako pangas). Zraloka je dobre marinovat lebo chut je velmi jemna a vobec ho necitit po rybach. Tu prikladam azijsku verziu aj pre tych, co su na delenu stravu.

Postup

1-Maso umyjeme a nakrajame na steaky cca 2cm hrube. Do misky si pripravime zmes na drobno nakrajanej zeleniny a byliniek , limetkovej stavy a oleja sojovej omacky , sladkej chilly omacky a korenia. S limetkovu stavou pozor len tak na 30 minut, lebo ryba sa zacne „varit“ pod vplivom kyseliny.Zakryjeme a odlozime do ladnicky.

2-Mensi zrely ananas (nas bol ananas pichlavy okrajame a nakrajame platky.Rozhrejeme grill ananasy som trochu poolejoval aby sa neprilepily a dal spolu so zralociny steakami a na grill. Steaky som este potrel marinadou a griloval cca 5 minut na kazdej strane, (zalezi podla hrubky). Ananas sme otocili a grilovali pokial sa nam pekne nezkaramelizoval.

3-Servirovali sme so zaujmavym azijskym salatom ktory bol zmes mladuckej cakanky , rukoly a thajskej fialovej maty, cesnakovou azijskou pazitkou v naleve so soja , rybacej,citronovej travy limetky ,chilly a palmoveho cukru. Steak sme na konci pred servirovanim poliali zvyskom marinady.

Další recepty na Steaky

Recept je z kategorií: Mořské


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.10.10 vloženo
  • 5935x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g žralok
  • marináda:
  • 2 lyzice sójová omáčka
  • 1 lyzica thajská sladká čili omáčka
  • 2 struciky cesnak
  • 2 lyzice koriandrová vňať
  • 1 lyzica, čerstvé mäta lístky
  • 2 lyzice šťava z limetiek
  • soľ
  • 2 lyzice olej olivový
  • 1 zrely ananás
  • korenie čierne mleté

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

vendelys 20.03.13 12:50

Moc dobré,budeme dělat častěji. A opravdu nevýjde celkově draze…

Diskuse k receptu Žraločí steaky s ananasem na grilu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
2905
753 příspěvků 21.10.10 04:43

Hezký recept, parádní foto … žraloka /teda doufám/ jsem jedla v roce 1980 ve Vodičkově ulici, byla tam prodejna ryb a malá restaurace, chutnalo :)

 
Bento
794 příspěvků 19.10.10 00:26

Inac v daktorych restauraciach klamu a pouzivaju zraloka ako nahradu za mecuna. Vela receptov na Sicilii pouzivalo povodne tuniaka,…potom to zmenili na mecuna a je teraz je tam zralok.(Rybky su pomaly ale isto vychytane.,,

 
Drobek  18.10.10 16:03

Ano, žralok je opravdu dobrá rybička, bohužel hodně lidí má k ní odpor protože je to lidožrout. :twisted: Chce to ale tenhle předsudek překonat a zkusit. Jde o poprvé. :lol:

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz