Recept Znojemský guláš

Name: Znojemský guláš
Yield: 4

(Hodnoceno 2x) pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Hovězí maso naklepeme a nakrájíme na středně velké kostky. Na oleji zpěníme drobně nakrájené cibule, vmícháme mletou papriku, necháme ji zpěnit, pak přidáme maso a za stálého míchání je opečeme po všech stranách. Ještě je krátce podusíme, až se šťáva z masa odpaří, pak je osolíme, přidáme pepř, kmín a dusíme, až se šťáva opět odpaří. Podlijeme trochou vody, přidáme hořčici, bujónovou kostku a za stálého míchání dusíme. K téměř měkkému masu přidáme světlou jíšku z oleje a mouky, kterou dobře rozmícháme a povaříme. Nakonec přidáme polovinu dávky okurek nakrájených na kostičky. Při podávání guláš na talířích posypeme zbylými nakrájenými okurkami, paprikou nakrájenou na nudličky a cibulí na tenká kolečka. Milovníci ostrých jídel si guláš přikoření chilli.

Další recepty na Guláš

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

16.12.03 vloženo
19562x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500 g hovězího masa bez kosti (nejlépe kližky)
olej
2 cibule
mletá sladká paprika
mletý pepř
kmín
1 lžička hořčice
kousek bujónové kostky
2 lžíce hladké mouky
2-3 sterilované okurky
podle obliby i špetka chilli.
Na ozdobu:
kousek červené nebo žluté papriky
1 malá cibule.

Doporučená příloha

Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky nebo pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

birkana 14.3.16 13:51

Část kapie přidána i do základu k cibuli. Na fotce je ukázková malá porce; obvykle podávám v hlubokém talíři ½ l guláše se šesti :lol: :mavam: (platí bez výjimky pro všechny druhy gulášů). Malé okurčičky (3 – 5 cm) jsou nezbytnou součástí ozdoby.