Recept Znojemský guláš

(Hodnoceno 2x) pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Znojemský guláš

Postup

Hovězí maso naklepeme a nakrájíme na středně vel­ké kostky. Na oleji zpěníme drobně nakrájené cibule, vmí­cháme mletou papriku, nechá­me ji zpěnit, pak přidáme ma­so a za stálého míchání je opečeme po všech stranách. Ještě je krátce podusíme, až se šťáva z masa odpaří, pak je osolíme, přidáme pepř, kmín a dusíme, až se šťáva opět odpaří. Podlijeme trochou vo­dy, přidáme hořčici, bujónovou kostku a za stálého míchání dusíme. K téměř měkkému ma­su přidáme světlou jíšku z oleje a mouky, kte­rou dobře rozmícháme a pova­říme. Nakonec přidáme polovi­nu dávky okurek nakrájených na kostičky. Při podávání guláš na talířích posypeme zbylými nakrájenými okurkami, papri­kou nakrájenou na nudličky a cibulí na tenká kolečka. Mi­lovníci ostrých jídel si guláš přikoření chilli.

Další recepty na Guláš

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 16.12.03 vloženo
  • 19562x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g ho­vězího masa bez kosti (nejlépe kližky)
  • olej
  • 2 cibule
  • mletá sladká paprika
  • mletý pepř
  • kmín
  • 1 lžička hořčice
  • kou­sek bujónové kostky
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2-3 sterilova­né okurky
  • podle obliby i špetka chilli.
  • Na ozdobu:
  • kousek červené nebo žluté papriky
  • 1 malá cibule.

Doporučená příloha

  • Vhodnou přílohou jsou hous­kové knedlíky nebo pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 14.3.16 13:51

Část kapie přidána i do základu k cibuli. Na fotce je ukázková malá porce; obvykle podávám v hlubokém talíři ½ l guláše se šesti :lol: :mavam: (platí bez výjimky pro všechny druhy gulášů). Malé okurčičky (3 – 5 cm) jsou nezbytnou součástí ozdoby.

P. S. Knedle se moc nevyvedly, blbě kynuly :zed: .

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Znojemský guláš

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz