Recept Zmrzlinový dort Malaga s třešněmi

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zmrzlinový dort Malaga s třešněmi

Postup

Oddělíme bílky od žloutků. Bílek a polévkovou lžíci vody vyšleháme do tuhého sněhu. Vsypeme cukr, vmícháme žloutky, citronovou kůru. Prášek do pečiva smícháme s moukou a prosejeme na sníh a ostatní suroviny. Promícháme. Vymažeme dno pečící formy. Do ní nalijeme hmotu, a pečeme asi 15 minut při 175 °C. Potom necháme vychladnout. Lusk vanilky podélně nařízneme, dužninu vyškrabeme. Mléko, dužninu z vanilky a lusk vanilky svaříme. Vaječné žloutky a 175 g cukru vyšleháme do krému. Vmícháme horké vanilkové mléko. Za stálého šlehání zahříváme, dokud nezískáme krém (nesmí se vařit!). Krém mícháme do prochladnutí, pak jej necháme vychladnout. vyjmeme lusk vanilky. Rozinky přelijeme rumem. Višně necháme odkapat a až na pár kousků, které použijeme na ozdobu, nahrubo nasekáme, 350 g šlehačky vyšleháme dotuha, pak opatrně vmícháme do vanilkového krému. Vmícháme rovněž rozinky a nasekané višně. Kolem upečeného korpusu navlékneme kruh z pečící formy a na korpus rozetřeme připravenou hmotu. necháme alespoň 5 hodin zmrazit. Dort uvolníme z kruhu. Zbývající šlehačku a cukr ušleháme dotuha a celý dort jí kolem dokola potřeme. Zbytkem dort ozdobíme na povrchu. Posypeme strouhanou čokoládou a dozdobíme višněmi a lístky máty peprné. *1 porce cca 310 kcal a cca 17 g tuku.* Čerpáno z časopisu Claudia.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 02.10.04 vloženo
  • 4552x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • *Na piškot:*
  • 2 vejce
  • 50 g cukru
  • strouhaná kůra z dobře omytého citronu
  • 100 g mouky
  • 1 ČL prášku do pečiva;
  • *Na náplň a ozdobu:*
  • 1/2 vanilkového lusku
  • 1/2 l mléka
  • 6 vaječných žloutků
  • 200 g cukru
  • 100 g rozinek
  • 6 PL rumu
  • 1 sklenička (720 ml) višní
  • 600 g šlehačky
  • 1 balíček (48 g) jemné hořké čokolády
  • lístky máty peprné a vaflové trubičky na ozdobu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zmrzlinový dort Malaga s třešněmi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz