Recept Zmrzlé koláčky kunuté pod vodou Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do mísy si připravíme prosátou mouku se solí a kůrou. Pak tam nalejeme droždí, vykynuté ve vlahé smataně se špetkou cukru, celé vejce, žloutek, rozpuštěné máslo a dobře vypracujeme vláčné, lesklé těsto. Poté je dáme do vodou navlhčeného, máslem vymazaného ubrousku, volně jej zavážeme, aby mohlo kynouti a vložíme do velkého hrnce se studenou vodou. Když těsto vyplave na povrch, nebo se převrátí, jest správně vykynuté. Pak z něho uděláme bochníčky a ty poskládáme s odstupem na vymaštěný plech. Necháme je přikryté opět vykynouti. Potom je uprostřed zploštíme (nejlépe si dát do utěrky trochu mouky, zavázat utěrku nad moukou a máme dobré tvořítko na koláče), okraje potřeme vajíčkem, naplníme nádivkou a necháme znovu trochu nakynouti. Potom je upečeme v horké troubě do červena. Okraje upečených koláčků potřeme rozpuštěným máslem (zůstanou delší dobu křehké). Pocukrujeme a podáváme. P.S.: Koláčky můžeme plnit povidly, makovou (ozdobíme manlemi), tvarohovou (ozdobíme hrozinkami), nebo i hustou jablečnou (ozdobíme posekanámi ořechy) náplní. V době švestek je můžeme naplnit rozpůlenými švestkami řeznou stranou nahoru a sypeme je drobenkou. Také jsou dobré naplněné borůvkami a posypané drobenkou, nebo strouhaným perníkem.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 04.02.03 vloženo
  • 5444x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 250g hrubé mouky
  • sůl z vosku zbaveného citronu kůra
  • 15g droždí
  • 1/16l sladké smatany
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 3 lžíce másla
  • máslo na ubrousek
  • 1 vejce na potření
  • 20g másla na plech
  • máslo na potření koláčků
  • 40g vanilkového cukru na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zmrzlé koláčky kunuté pod vodou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz