Recept Zmrzlé koláčky kunuté pod vodou Pra

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do mísy si připravíme prosátou mouku se solí a kůrou. Pak tam nalejeme droždí, vykynuté ve vlahé smataně se špetkou cukru, celé vejce, žloutek, rozpuštěné máslo a dobře vypracujeme vláčné, lesklé těsto. Poté je dáme do vodou navlhčeného, máslem vymazaného ubrousku, volně jej zavážeme, aby mohlo kynouti a vložíme do velkého hrnce se studenou vodou. Když těsto vyplave na povrch, nebo se převrátí, jest správně vykynuté. Pak z něho uděláme bochníčky a ty poskládáme s odstupem na vymaštěný plech. Necháme je přikryté opět vykynouti. Potom je uprostřed zploštíme (nejlépe si dát do utěrky trochu mouky, zavázat utěrku nad moukou a máme dobré tvořítko na koláče), okraje potřeme vajíčkem, naplníme nádivkou a necháme znovu trochu nakynouti. Potom je upečeme v horké troubě do červena. Okraje upečených koláčků potřeme rozpuštěným máslem (zůstanou delší dobu křehké). Pocukrujeme a podáváme. P.S.: Koláčky můžeme plnit povidly, makovou (ozdobíme manlemi), tvarohovou (ozdobíme hrozinkami), nebo i hustou jablečnou (ozdobíme posekanámi ořechy) náplní. V době švestek je můžeme naplnit rozpůlenými švestkami řeznou stranou nahoru a sypeme je drobenkou. Také jsou dobré naplněné borůvkami a posypané drobenkou, nebo strouhaným perníkem.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 04.02.03 vloženo
  • 5904x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 250g hrubé mouky
  • sůl z vosku zbaveného citronu kůra
  • 15g droždí
  • 1/16l sladké smatany
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 3 lžíce másla
  • máslo na ubrousek
  • 1 vejce na potření
  • 20g másla na plech
  • máslo na potření koláčků
  • 40g vanilkového cukru na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zmrzlé koláčky kunuté pod vodou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz