Recept Zkroucená roštěná

Pupek Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Plátky roštěné posypeme drceným barevným pepřem, osolíme a pokusíme se je naklepat na protáhlejší patvary. Mělo by to připomínat vložky do bot nebo vyplazený jazyk čerta. Naklepané plátky seřízneme na stejné, hodně zkosené kosočtverce (odkrojky použijeme třeba druhý den na Azu po tatarsku). V každém kosočtverci uděláme ostrým nožem mediální řez tak, aby to připomínalo ty hambaté obrázky puberťáků po zdech domů a na stěnách výtahů. Jeden cíp kosočtverce protáhneme středovým řezem a opatrně stáhneme do jakéhosi krucánku, který nedokážu ani popsat. V hrci rozprskáme lžíci sádla a krucánky z obou stran opečeme. Jak se maso začne pěnit, zasypeme ho nakrájenou cibulí a necháme ji zasklít. Podlijeme vývarem, přidáme houby a dusíme, až to zmehne. Nakonec přidáme zmrazenou zeleninu, mouku rozmíchanou ve zbytku vývaru, sojovku a necháme ještě asi tak 15-20 min. trapně probublávat do vytvoření seriózního sosíku. V případě potřeby operativne zředíme nebo dohustíme, příp. dosolíme. Na talíře naaranžujeme krucánky a středovou díru v nich zakydneme lžičkou zakysané smetany, kterou popudrujeme mletou paprikou nebo chilli. Obložíme uvařenými makaróny, vydatně polijeme sosíkem a zasněžíme sekanou petrželovou natí. Ke spláchnutí používáme lahodně brutální brunátní víno.

Recept je z kategorií: Roštěná

Nahlásit recept

  • 08.07.05 vloženo
  • 8119x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 min.

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 4 plátky roštěné nebo zadního hovězího z kýty
  • 2 šálky zmrazené zeleninové směsi (hrášek, kukuřice, paprika, brokolice, lečo...)
  • 1 cibule
  • hrst sušených hub (pokrájených čerstvých)
  • 1 rovná PL hladké mouky
  • 1 PL sojové omáčky nebo Worcester souce (příp. 50:50)
  • 1 PL sádla
  • sůl, drcený barevný pepř, mletá paprika nebo chilli
  • silný zeleninový nebo hovězí vývar
  • 1 PL sekané petržilky
  • 2 lžíce zakysané smetany.

Doporučená příloha

  • makaróny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zkroucená roštěná

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zkroucená roštěná

Pupek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Zkroucená roštěná

Že jsem se na tu roštěnou radši nevyprdl (že jo, Vaše důstojnosti)…

Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zkroucená roštěná

Nebo roštěná drahé tchýně?

Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zkroucená roštěná

A co takhle cholerická roštěná?

Pupek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Epileptická roštěná

Nějak ti nerozumím… Jde o název nebo o jídlo? Recept asi nezměním, ale název můžu. Už na tom pracuji.
Pozn: všechny moje recepty tahám ze svého archivu. Snažím se je překládat do podoby, která nikoho nepobouří, ale někdy si něčeho holt nevšimnu nebo mně to nedojde. Dík za upozornění. Pupek.

Labužník Sarka
433 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Epileptická roštěná

Urcite je ti jasne o cem mluvis, ze?

Pupek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Epileptická roštěná

Pojmenování je podle zakroucení roštěné a zakysané smetany „pěny u huby“. Tím se nechci samosebou dotknout nikoho postiženého touto nepříjemnou chorobou, vím co je to za hrůzu.
Ale nějak se to jmenovat musí, takže si to klidně přejmenuj na co chceš. Hlavně že si nacpeme Pupky! :o))))

sevi
14 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Epileptická roštěná

Autore receptu s velmi sympatickým nickem, uniká mi důvod pojmenování tohoto jistě výtečného pokrmu?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štika na smetaně

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz