Recept Ženský rozmar 2 Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maslo, cukor, žltky vymiešame do peny, pridáme kvások a múku a vlažné mlieko - hustota asi ako na hustejšie lievance. Vylejeme na vymastený plech - alebo papier na pečenie, necháme podkysnúť. Upečieme. Po upečení a miernom vychladnutí natrieme na hrubo džemom, na to navrstvíme sneh z bielkov a cukru a zasušíme v trúbe. Po vychladnutí krájame mokrým nožom. Je to jeden z perfektných receptov po mojej prastarej mame.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 28.03.07 vloženo
  • 7741x zobrazeno

Ingredience

Cesto:

  • 40 g masla
  • 40 g prášk. cukru
  • 4 žltka
  • 20 g droždia plus trocha mlieka a lyžička cukru na kvások
  • 300 g polohrubej múky
  • štipka soli
  • vlažné mlieko

Na potretie:

  • asi 300 ml marhuľového džemu

Na sneh:

  • 250 g prášk. cukru
  • 5 bielkov

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ženský rozmar 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Landospandos
256 příspěvků 02.05.09 19:41
Re: Ženský rozmar -PRA

Dobrá, Aničko, věřím ti. Někdy zkusím, momentálně pracuju na vanilkovém oblaku. Tak jsem zvědavá, půlka půjde na ochutnávku bráchově rodině. Ale oni jsou rádi prakticky za cokoliv, takže s kritikou budou setsakra opatrní :-).

anickav
2904 příspěvků 02.05.09 18:37
Re: Ženský rozmar -PRA

Landosko, neviem, Tebe sa ktorý recept zdá divný, či môj, či ten s tým krehkým sladkým cestom…
Zá:,–(ne sem nedám mnou neodskúšaný recept, výnimkou sú tie zo starej kuchárskej knihy, ktoré som pridala viac - menej ako zaujímavosť, ale sú realizovateľné. (Až na tie číky…) Moje cesto je málo sladké - ide na to predsa džem a sladký sneh, v ktorom je 250 g cukru…
Casino, určite máte pravdu…Iba z úcty k prastarej mamke, ktorá vychovala moju mamku a ešte mi pred smrťou stihla dať zo svojej lásky, som recept nechala v pôvodnej podobe. Želám pekný deň všetkým!
 A.

Landospandos
256 příspěvků 02.05.09 05:09
Re: Ženský rozmar -PRA

Jenom takový dotaz - jak Helča dala odkaz na borůvkový rozmar. Tam je 300 g mouky, 250 g cukru a 250 g tuku. Tady je na 300 g mouky jenom 40 g cukru a 40 g tuku. To je jenom dvakrát víc, než kvasnic. Není to nějaké divné?

jolana
5066 příspěvků 02.05.09 00:07
Re: Ženský rozmar - Valerka,

naozaj trefne pravdive ;-)) …dakujem ti ;))

casino
4488 příspěvků 01.05.09 16:56
Re: Ženský rozmar -PRA

Valerka, díky za prima vysvětlení! To má jeden potom k receptu úplně jiný vztah, když ví … :o)
Pro dokonalé využití surovin bych dal do těsta 5 žloutků (asi je to lépe než dělat méně sněhu ze 4 bílků :o)

Valerka
1 příspěvek 01.05.09 15:56
Re: Ženský rozmar -PRA,Jolika

tento moucnik jsme take pekli, pochazim ze Slovenska. Noi szeszely se jmenuje proto ze kdysi pekli v jinych podminkach, jenom z „biologickych surovin“ bez ruznych stuzovacu a pri:,–( a tak ta pena ktera je na vrchu se nekdy podarila a byla -2-3 cm a nekdy slehla a nebyla ani pul cm. Proto dostala jmeno noi szeszely-zensky vrtoch nebo rozmar protoze se podari jenom kdyz se ji chce,nebo ikdyz ma dobrou naladu. V detsvi jsem to hodne pekla a hodnekrat se to nepovedlo.

HelcaK
960 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

a ještě je tu kynutý borůvkový TARGET = _new , podle jiných stránek lze zřejmě použít jakékoli ovoce, a pořád to bude ten správný rozmar…

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar,Scarletka,Jolanka,

všimla som si podobnosť, keď som vo vyhľadávači hladala niečo podobného. Dosť veľký rozdiel je v ceste, dámsky rozmar je dosť tukové (vlastne krehké - 1 kocku tuku !) a s práškom do pečiva…Toto cesto je kysnuté - s droždím, ale aj chuťovo dosť odlišné. Spoločná je tá pena na vrchu. Možno však niekoho zaujme…
Tak, holky z blízka i ďaleka, príjemný zvyšok dňa!

Jolanka, ale Tvoj syn je potom parádny mix…moje decká iba v rámci Rakúska-Uhorska či Európy…

Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA - Aničko,

jen pro zajímavost, tady je podobný recept

Přeji hezký den

jolana
5066 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

Kapustnik sa robil lebo otec bol z hladovej doliny a tam samozrejme mali len tu kapustu aj to len na velky sviatok. No a jeden dedo je madar od kosti a este aky, nie mensina. Na slovensku si myslim je toho dost takto pomiesaneho… :-)

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA, Joli,

moja stará aj prastará aj mama tomu hovorili po maďarsky noi szeszély (na o dve čiarky)- tak som to musela preložiť - to je ženský rozmar alebo vrtoch…a kapustnik bol u nás tiež závin s dusenou sladkou kapustou…(aj u Vás bola maďarská menšina?)

jolana
5066 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

Ani, u nas ho mal otec velmi rad ( a este kapustniky- zavin ale s kapustou ). Doteraz sa u nas na vychode pecie casto a aj ho volaju zensky rozmar… co mi doteraz vrta v hlave preco asi…aj som sa tisickrat vypytovala a uspokojivu odpoved som nedostala, kazdy sa usmial a povie " ta co ja znam? ta tak se vola "…o))

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar -Jolika,

mamka spomína, keď bola decko ho piekli stále dokola - marhúl u nás bolo neúrokom, teda aj džem, vajcia tiež boli domáce, aj mlieko, aj maslo, čiže v podstate za babku. Ešteže som si naň spomenula. A u vás v detstve ste ho piekli tiež často?

jolana
5066 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

Ani - to je naozaj stary chutny recept a velmi oblubeny. Dakedy sme sneh posypali posekanymi orechami alebo mandlami. Pekny den :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz