Recept Ženský rozmar 2 Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maslo, cukor, žltky vymiešame do peny, pridáme kvások a múku a vlažné mlieko - hustota asi ako na hustejšie lievance. Vylejeme na vymastený plech - alebo papier na pečenie, necháme podkysnúť. Upečieme. Po upečení a miernom vychladnutí natrieme na hrubo džemom, na to navrstvíme sneh z bielkov a cukru a zasušíme v trúbe. Po vychladnutí krájame mokrým nožom. Je to jeden z perfektných receptov po mojej prastarej mame.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 28.03.07 vloženo
  • 7886x zobrazeno

Ingredience

Cesto:

  • 40 g masla
  • 40 g prášk. cukru
  • 4 žltka
  • 20 g droždia plus trocha mlieka a lyžička cukru na kvások
  • 300 g polohrubej múky
  • štipka soli
  • vlažné mlieko

Na potretie:

  • asi 300 ml marhuľového džemu

Na sneh:

  • 250 g prášk. cukru
  • 5 bielkov

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ženský rozmar 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ženský rozmar 2

Landospandos
256 příspěvků 2.5.09 19:41
Re: Ženský rozmar -PRA

Dobrá, Aničko, věřím ti. Někdy zkusím, momentálně pracuju na vanilkovém oblaku. Tak jsem zvědavá, půlka půjde na ochutnávku bráchově rodině. Ale oni jsou rádi prakticky za cokoliv, takže s kritikou budou setsakra opatrní :-).

anickav
2904 příspěvků 2.5.09 18:37
Re: Ženský rozmar -PRA

Landosko, neviem, Tebe sa ktorý recept zdá divný, či môj, či ten s tým krehkým sladkým cestom…
Zá:,–(ne sem nedám mnou neodskúšaný recept, výnimkou sú tie zo starej kuchárskej knihy, ktoré som pridala viac - menej ako zaujímavosť, ale sú realizovateľné. (Až na tie číky…) Moje cesto je málo sladké - ide na to predsa džem a sladký sneh, v ktorom je 250 g cukru…
Casino, určite máte pravdu…Iba z úcty k prastarej mamke, ktorá vychovala moju mamku a ešte mi pred smrťou stihla dať zo svojej lásky, som recept nechala v pôvodnej podobe. Želám pekný deň všetkým!
A.

Landospandos
256 příspěvků 2.5.09 05:09
Re: Ženský rozmar -PRA

Jenom takový dotaz - jak Helča dala odkaz na borůvkový rozmar. Tam je 300 g mouky, 250 g cukru a 250 g tuku. Tady je na 300 g mouky jenom 40 g cukru a 40 g tuku. To je jenom dvakrát víc, než kvasnic. Není to nějaké divné?

jolana
5068 příspěvků 2.5.09 00:07
Re: Ženský rozmar - Valerka,

naozaj trefne pravdive ;-)) …dakujem ti ;))

casino
4494 příspěvků 1.5.09 16:56
Re: Ženský rozmar -PRA

Valerka, díky za prima vysvětlení! To má jeden potom k receptu úplně jiný vztah, když ví … :o)
Pro dokonalé využití surovin bych dal do těsta 5 žloutků (asi je to lépe než dělat méně sněhu ze 4 bílků :o)

Valerka
1 příspěvek 1.5.09 15:56
Re: Ženský rozmar -PRA,Jolika

tento moucnik jsme take pekli, pochazim ze Slovenska. Noi szeszely se jmenuje proto ze kdysi pekli v jinych podminkach, jenom z „biologickych surovin“ bez ruznych stuzovacu a pri:,–( a tak ta pena ktera je na vrchu se nekdy podarila a byla -2-3 cm a nekdy slehla a nebyla ani pul cm. Proto dostala jmeno noi szeszely-zensky vrtoch nebo rozmar protoze se podari jenom kdyz se ji chce,nebo ikdyz ma dobrou naladu. V detsvi jsem to hodne pekla a hodnekrat se to nepovedlo.

HelcaK
960 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

a ještě je tu kynutý borůvkový TARGET = _new , podle jiných stránek lze zřejmě použít jakékoli ovoce, a pořád to bude ten správný rozmar…

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar,Scarletka,Jolanka,

všimla som si podobnosť, keď som vo vyhľadávači hladala niečo podobného. Dosť veľký rozdiel je v ceste, dámsky rozmar je dosť tukové (vlastne krehké - 1 kocku tuku !) a s práškom do pečiva…Toto cesto je kysnuté - s droždím, ale aj chuťovo dosť odlišné. Spoločná je tá pena na vrchu. Možno však niekoho zaujme…
Tak, holky z blízka i ďaleka, príjemný zvyšok dňa!

Jolanka, ale Tvoj syn je potom parádny mix…moje decká iba v rámci Rakúska-Uhorska či Európy…

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA - Aničko,

jen pro zajímavost, tady je podobný recept

Přeji hezký den

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

Kapustnik sa robil lebo otec bol z hladovej doliny a tam samozrejme mali len tu kapustu aj to len na velky sviatok. No a jeden dedo je madar od kosti a este aky, nie mensina. Na slovensku si myslim je toho dost takto pomiesaneho… :-)

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA, Joli,

moja stará aj prastará aj mama tomu hovorili po maďarsky noi szeszély (na o dve čiarky)- tak som to musela preložiť - to je ženský rozmar alebo vrtoch…a kapustnik bol u nás tiež závin s dusenou sladkou kapustou…(aj u Vás bola maďarská menšina?)

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

Ani, u nas ho mal otec velmi rad ( a este kapustniky- zavin ale s kapustou ). Doteraz sa u nas na vychode pecie casto a aj ho volaju zensky rozmar… co mi doteraz vrta v hlave preco asi…aj som sa tisickrat vypytovala a uspokojivu odpoved som nedostala, kazdy sa usmial a povie " ta co ja znam? ta tak se vola "…o))

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar -Jolika,

mamka spomína, keď bola decko ho piekli stále dokola - marhúl u nás bolo neúrokom, teda aj džem, vajcia tiež boli domáce, aj mlieko, aj maslo, čiže v podstate za babku. Ešteže som si naň spomenula. A u vás v detstve ste ho piekli tiež často?

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ženský rozmar -PRA

Ani - to je naozaj stary chutny recept a velmi oblubeny. Dakedy sme sneh posypali posekanymi orechami alebo mandlami. Pekny den :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Adventní perníčky 2

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz