Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Žemličky sv. Lucie Pra
boogie007
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Zítra mají svátek Lucie, tak je můžete podarovat pečivem, které nese
i jejich jméno. Ale nemusí hodovat jen ony, určitě je oceníte i vy
sami.
Proč právě pečivo ve tvaru sluníčka? Slunce odkazuje na zimní slunovrat,
který ale v kalendáři přijde až na 23.12. Do změny kalendáře
(juliánský v gregoriánský) bylo sv. Lucie právě v tento den.
S gregoriánským kalendářem jsme ale přišli o 10 dní a tak se stalo,
že Lucky slaví svůj svátek o těch 10 dní dřív.
Postup
1. do mísy prosejeme mouku, uděláme do ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme teplým mlékem, zamícháme a necháme vzejít kvásek
2. přidáme zbývající ingredience a zpracujeme tužší vláčné těsto
3. necháme kynout, až zdvojnásobí objem
4. z těsta odebíráme kousky, z kterých děláme menší ploché bochánky. Ty po obvodu nastříháme do podoby paprsků
5. žemličky klademe ve větších rozestupech na vymazaný/pečícím papírem vyložený plech
6. žemličky necháme na plechu ještě 10 minut kynout, pak je potřeme vejcem a posypeme krystalem
7. pečeme dozlatova ve vyhřáté troubě
- 12.12.15 vloženo
- 1620x zobrazeno
Ingredience
- ½ l mléka
- 50g droždí
- 1 kg hladké mouky
- 200g másla
- 200g cukru
- 1 vejce
- 200g mandlí
- 250g rozinek
- špetička šafránu
- krystal na posypání
- vejce na potření
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 4 labužníkům
13.12.15 17:57
Pekla jsem úplnou náhodou taky včera,
podle(zřejmě) stejného receptu z 10 let starého časopisu. Jsou moc
dobré, čerstvé jsou nejlepší.
Diskuse k receptu Žemličky sv. Lucie
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky
