Recept Zemiakové pagáčiky

alena45 Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na dosku preosejeme múku, pridáme tuk, mleté škvarky, dobre premiešame, pridáme pretlačené uvarené zemiaky, žĺtky, smotanu a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a preložíme tak, ako prekladáme lístkové cesto. Necháme ho asi 15 minút odstáť a ešte dvakrát zopakujeme prekladanie. Potom ho rozvaľkáme na hrúbku 1 a pol cm a okrúhlou formičkou vykrajujeme pagáčiky. Poukladáme ich na vymastený plech a necháme ešte 10 minút odpočívať. Nakoniec pagáčiky potrieme vajcom a pri miernej teplote ich upečieme.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 04.11.08 vloženo
  • 8007x zobrazeno

Čas přípravy

  • 120 min

Ingredience

  • 400 g hladkej múky
  • 100 g tuku
  • 200 g mletých škvarkov
  • 300 g uvarených zemiakov
  • 3 žĺtky
  • 1 dl kyslej smotany
  • soľ
  • vajce na potretie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zemiakové pagáčiky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zemiakové pagáčiky

alena45
588 příspěvků 8.1.10 20:25
Re: Zemiakové pagáčiky

ale čoby, ja poznám len tie tmavšie, kde je aj kúsok mäsa, nielen tuk.

anickav
2904 příspěvků 8.1.10 20:23
Re: Zemiakové pagáčiky

Nie, myslela som to vážne, niekto vypeká oškvarky až do hneda, niekto ich má bledé…sa hneváš, či?

alena45
588 příspěvků 8.1.10 19:15
Re: Zemiakové pagáčiky

To bol žart, či ?

anickav
2904 příspěvků 8.1.10 18:59
Re: Zemiakové pagáčiky

Alenka, možno si mala bledé oškvarky?

alena45
588 příspěvků 8.1.10 16:46
Re: Zemiakové pagáčiky

Robila som ich na Silvestra, bez kvasníc a vôbec neboli tvrdé ani za tri dni. Asi to urobili tie zemiaky. Je však podivné, že nemali takú peknú farbu ako tie klasické.

alena45
588 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zemiakové pagáčiky

Aké ste podarené. Ja to aj tak skúsim. Možno si vylomím zub, ale aspoň ma nebude trápiť žalúdočná kyselina, co mi robí často kysnuté cesto.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zemiakové pagáčiky, mrtvuš!

Tvoj príspevok som absolut nepochopila, Maxo mi zrejme sedí na kábli.

mrtvola
1394 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zemiakové pagáčiky - Aničko,

placka (tedy škvarková) je pagáčik bez brambor v těstě, v 99% případů kynutém.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zemiakové pagáčiky,mrtvuš,

Ja v podstate české škvarkové placky nepoznám, preto nemám predstavu. A keď počujem slovo pagáčik, vybaví sa mi pagáčik z kysnutého cesta. Pagáčik zemiakový, oškvarkový, atď.

mrtvola
1394 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zemiakové pagáčiky

Aničko, já vím, že pagáčiky nejsou placky ;)))), ale moje babička dělala škvarkové placky taky bez kynutí. Byly hodně křupavé. Ale musím poctivě přiznat, že ty kynuté mi chutnají mnohem víc.

alena45
588 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zemiakové pagáčiky

Nie, nezabudla, práve preto že tam to droždie nie je, tak ma ten recept zaujal. Vyhadzovala som dvadsatrocne dorky a staré kalendáre, ale predtým som ešte povyberala pár receptov, ktoré nemám a chcela som sa tiež s nimi podeliť. Ešte som to nerobila, budem až na Silvestra. Už niekoľko rokov robím pagáče so škvarkami, cesnakovú pomazánku a drahý kaviár navrch.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zemiakové pagáčiky,Alenka45,

nevypadlo Ti, prosím, droždie? Fakt to robíš bez kysnutia?
Pekný deň!
A.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štika na smetaně

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz