Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Zemiakové pagáčiky
alena45 Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Na dosku preosejeme múku, pridáme tuk, mleté škvarky, dobre premiešame, pridáme pretlačené uvarené zemiaky, žĺtky, smotanu a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a preložíme tak, ako prekladáme lístkové cesto. Necháme ho asi 15 minút odstáť a ešte dvakrát zopakujeme prekladanie. Potom ho rozvaľkáme na hrúbku 1 a pol cm a okrúhlou formičkou vykrajujeme pagáčiky. Poukladáme ich na vymastený plech a necháme ešte 10 minút odpočívať. Nakoniec pagáčiky potrieme vajcom a pri miernej teplote ich upečieme.
Recept je z kategorií: Bramborová jídla
- 04.11.08 vloženo
- 8007x zobrazeno
Čas přípravy
- 120 min
Ingredience
- 400 g hladkej múky
- 100 g tuku
- 200 g mletých škvarkov
- 300 g uvarených zemiakov
- 3 žĺtky
- 1 dl kyslej smotany
- soľ
- vajce na potretie
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Zemiakové pagáčiky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Štika na smetaně
Přečtěte si recept na Zemiakové pagáčiky
588 příspěvků 8.1.10 20:25
ale čoby, ja poznám len tie tmavšie, kde je aj kúsok mäsa, nielen tuk.
2904 příspěvků 8.1.10 20:23
Nie, myslela som to vážne, niekto vypeká oškvarky až do hneda, niekto ich má bledé…sa hneváš, či?
588 příspěvků 8.1.10 19:15
To bol žart, či ?
2904 příspěvků 8.1.10 18:59
Alenka, možno si mala bledé oškvarky?
588 příspěvků 8.1.10 16:46
Robila som ich na Silvestra, bez kvasníc a vôbec neboli tvrdé ani za tri dni. Asi to urobili tie zemiaky. Je však podivné, že nemali takú peknú farbu ako tie klasické.
588 příspěvků 25.1.09 03:43
Aké ste podarené. Ja to aj tak skúsim. Možno si vylomím zub, ale aspoň ma nebude trápiť žalúdočná kyselina, co mi robí často kysnuté cesto.
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Tvoj príspevok som absolut nepochopila, Maxo mi zrejme sedí na kábli.
placka (tedy škvarková) je pagáčik bez brambor v těstě, v 99% případů kynutém.
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Ja v podstate české škvarkové placky nepoznám, preto nemám predstavu. A keď počujem slovo pagáčik, vybaví sa mi pagáčik z kysnutého cesta. Pagáčik zemiakový, oškvarkový, atď.
Aničko, já vím, že pagáčiky nejsou placky
, ale moje babička dělala škvarkové placky
taky bez kynutí. Byly hodně křupavé. Ale musím poctivě přiznat, že ty
kynuté mi chutnají mnohem víc.
588 příspěvků 25.1.09 03:43
Nie, nezabudla, práve preto že tam to droždie nie je, tak ma ten recept zaujal. Vyhadzovala som dvadsatrocne dorky a staré kalendáre, ale predtým som ešte povyberala pár receptov, ktoré nemám a chcela som sa tiež s nimi podeliť. Ešte som to nerobila, budem až na Silvestra. Už niekoľko rokov robím pagáče so škvarkami, cesnakovú pomazánku a drahý kaviár navrch.
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
nevypadlo Ti, prosím, droždie? Fakt to robíš bez kysnutia?
Pekný deň!
A.