Recept Zelné podušky (pro Pupka)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Zelí nakrájíme na nudličky, cibule nadrobno. Na sádle zpěníme cibuli a přidáme zelí, sůl, pepř a kmín. Opečeme a dusíme do měkka.
Mezitím si nakrájíme na kostičky anglickou slaninu a klobásu a na pánvi opečeme. Vložíme nasekané feferonky a směs smícháme se zelím.
Zelné listy naplníme směsí a zabalíme do tvaru naducaných polštářků. Šikovní vloží do vymazaného pekáčku spojem dolů, nešikové sešijí párátkem. Podušky pečeme ve vyhřáté troubě cca 30 min, podléváme střídavě bílým vínem a vývarem.

Naducané polštářky rozesteleme na talíř, na ně položíme unavenou vepřovou (krůtí) pečeni a přikryjeme.
Než po jídle na podušky ulehneme, víno dopijeme.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 06.01.10 vloženo
  • 2123x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 600 g hlávkového zelí
  • 2 velké cibule
  • 8 velkých naložených kysaných zelných listů
  • 100g libové anglické slaniny
  • 1 papriková klobása (nejlépe čabajská nebo jí podobná)
  • sádlo
  • mletý kmín
  • mletý pepř
  • 2 feferonky
  • masový vývar
  • suché bílé víno (např. Vlašský ryzlink)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zelné podušky (pro Pupka)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
martin_etzl
280 příspěvků 07.01.10 17:40
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

Miloši, za nevinost je doživotí :-). Tos nevěděl?
Myslím, že to udělám jako s holoubky - kysané zelí zavinu do listů čínského.
Papriková klobása i anglická slanina sice občas mohou být v levnější variantě považována za bezmasé jídlo, ale zas pozor na alergii na soju. Pro svojí vegetariánku nahradím houbama, to je s kyselým zelím moc dobrá kombinace.

 
gmp
1603 příspěvků 07.01.10 16:55
Re: Zelné podušky - Jandule

Jani - určitě, ale bylo by třeba provést některé dílčí úpravy, například vyházet to zelí, nechat klobásu a slaninku, s tou cibulí bych se taky moc nepáral - když tak syrovou, pak by šlo o zeleninovou stravu dle mého gusta. Ale pokud myslíš zařazení v kategorizaci, tak to musíš na tvůrce - v tom já sem nevinnej. Mimochodem - kolik tak můžu vyfásnout za nevinnost? Miloš

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 07.01.10 16:08
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

Miloši jsi si jistý, stoprocentně jistý, že se jedná o bezmasé jídlo?

 
gmp
1603 příspěvků 07.01.10 14:28
Re: Zelné podušky (pro z lomax)

jednoduchá pomoc - kdykoliv jdeš v Blave po „centrálnom“ vypros si od babky „kapustničky“v té bečce má vždy navrchu jednu nebo dvě hlávky. Ale jestli seš línej si tam zaběhnout tak ober pár listů, posol, posyp drceným kmínem dej do kastrulku zakryj třeba talířkem a pár hodin na to tlač. Vyvíjej stálý tlak a nepolevuj. My všichni Ti budeme fandit. Kdyby to náhodou dělala Lenka tak ať to jednoduše zatíží kamenem nebo menšim kastrůlkem s vodou. Miloš

 
zlomax
426 příspěvků 07.01.10 12:48
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

Aha. Takže koupí se velká kebule, největší lupeny se oloupou a předvaří. Pak se tam nasáčkuje zelí, zamotá se to. Upeče a sežere. Něco jako jarní závity našich šikmovokých spoluobčanů. Potom se teda dá použít do náplně i šikmovoký zelí:-))))

 
Medjo
145 příspěvků 07.01.10 12:40
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

A co to udělat jako holubky - podusit proložené kysaným zelím? A tebo naopak, normální listy navrch a kysané zelí dovnitř?

 
martin_etzl
280 příspěvků 07.01.10 04:57
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

Kapustu ani zelí nenakládám, v Liberci, jak píše už zlomax nekoupím. Recept se mi líbí. Co teď?

 
zlata
1200 příspěvků 07.01.10 04:01
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

no je vidět, že jsem nedočetla do konce … lupena ovařím a k tomu dobrou bramborovou kaši, děkuji za hezký recept.

 
zlata
1200 příspěvků 07.01.10 03:59
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

Tak já si to alespoň uložím až na někdy, kdy budu mít to naložené lupení :)) …

 
sbohemrozume
41 příspěvků 07.01.10 03:57
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

Mám nápad, Zlome – použij kysané zelí jako náplň a ovařené listy hlávkového jako povlak na polštář :-)

 
anickav
2904 příspěvků 07.01.10 03:48
Re: Zelné podušky (pro Pupka), Maxíku,

my do suda pri nakladaní kapusty dávame na tento účel aj listy…

 
zlomax
426 příspěvků 07.01.10 03:39
Re: Zelné podušky (pro Pupka)-sbhr

Tak to jsem v ha…ha. Já je nemám kde koupit. Naše vesnice je díra po granátu a naše předměstí Liberec to také nevede. Škoda..

 
sbohemrozume
41 příspěvků 07.01.10 03:28
Re: Zelné podušky (pro Pupka)

Nakládané zelné kysané listy kupuji… A co se týče kysaného zelí do polštářků? Proč ne? Jsou polštáře plněné peřím, molitanem, drtí, střižní vlnou… prostě jak si kdo ustele… Zjisti, na čem se nejlépe spí tvé pečeni a je to :-))

 
zlomax
426 příspěvků 07.01.10 03:04
Re: Zelné podušky (pro Pupka)-sbhr

Jak nakládáš ty lupeny? A co když použiju sudové kysané zelí?

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Pomerančová zmrzlina


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz