Recept Zelňačka s klobásou

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zelňačka s klobásou

Postup

Nejprve dáme vařit zelí spolu s klobásou a brambory nakrájenými na kostičky, osolíme, přidáme kmín a masox. Vaříme do změknutí. Na pánvičce si orestujeme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky, poté přidáme mouku (asi necelé 2 lžíce), sl. papriku, zamícháme a ihned zalijeme studenou vodou, aby to nezhořklo a vaříme minimálně 20 minut. Vmícháme povařenou jíšku k měkkému zelí s brambory a klobásou a vaříme několik minut. Polévku zjemníme kys. smetanou v níž jsme rozšlehali vejce. Už nevaříme.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 09.06.07 vloženo
  • 22370x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • kys.zelí, klobása, anglická slanina, brambory, masox, sůl, kmín, sl. paprika, hl. mouka, 1 vejce, kysaná smetana

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 19.12.15 13:37

Zelňačku jsem vařila jako hlavní jídlo, nezavářela jsem klobásu, smetanu a vejce do polévky. Tyto ingredience jsem dávala při podávání přímo do talíře :idea: .

Na 1 porci jsem počítala: 4 - 5 dl husté polévky, 100 g gombasecké klobásy (krájené na silnější, asi 1 cm kolečka a opečené), 1 vejce (vařené natvrdo, naměkko, ztracené, syrové – jak komu chutná :think: ) a 70 g tučné zakysanky.

Jako příloha byly škvarkové placky ; dohromady dokonalá pochoutka – i když poněkud více kalorická :oops: .

Poznámka: Samotná polévka tak kalorická není, obsahuje asi 590 kJ; klobása 2300 kJ, vejce a smetana po 355 kJ. :dance:

3 hvězdičky dávám za neuvedení množství použitých ingrediencí.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Zelňačka s klobásou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zelňačka s klobásou

Tichopadova
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Zelňačka s klobásou

děkuji za recept, budu vařit na silvestra

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelňačka s klobásou

Souhlasím s karmínkem a bonou, jinak dobrý tip na polévku, tu jsme neměli ani nepamatuju. Doufám, že se mi podaří, nějak ji moc neumím.

karminek
757 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelňačka s klobásou

K připomínce Bony se připojuji s tím že když ty brambory vaříte v kyselé vodě (což v tomto případě ano) tak se sice uvaří ale při konzumaci mi to vždy připadá jako okoralé.Jsem pro je vařit zvlášť.
Děkuji Karminek

kydy
99 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelňačka s klobásou

… i s radou od Bony stojí za vyzkoušení. Děkuji oboum :-)

Labužník meluzina02
6 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelňačka s klobásou

Děkuji za radu.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelňačka s klobásou-Meluzino,

podle mých zkušeností a zkušeností starších kuchařů není vhodné vařit kysané zelí zároveň s bramborami, které potom zcela změní svůj charakter, nehledě k tomu, že se o poznání déle vaří (a často se ani neuvaří). Lepší je přidat zelí až ve chvíli, kdy jsou brambory téměř měkké, nebo tyto dvě suroviny vařit odděleně a teprve v závěrečné fázi (když je vše měkké) smíchat. Neber to jako kritiku, ale jako radu. Hezký večer Bona

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz