Recept Zelná polévka s křenem

noskovice Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tento recept jsem opsala z italského časopisu "Cucina&TV" (cena 1 euro). Není mnou vyzkoušený, protože mi chybí křen, ale jsem pevně přesvedčená, že je vynikající, proto se s vámi o něj dělím.

Postup

Nakrájet na drobno cibuli. Rozebrat hlávku zelí. Oloupat brambory a potom nakrájet na kusy. Osmahnout cibuli na másle, přidat trochu teplé vody a po patnácti minutách i zelí nakrájené na nudličky a zamíchat. Přidat ocet a brambory, zalít vývarem, přikrýt pokličkou a nechat vařit na mírném ohni přibližně 45 minut. Mezitím osmahnout pomalu slaninu, nakrájenou na kostičky a přidat ke konci vaření do polévky. Ochutit několika kuličkami černého pepře, křenem a strouhaným sýrem, případně přisolit. Servírovat horké s plátky domácího opečeného chleba.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 20.11.09 vloženo
  • 2959x zobrazeno

Čas přípravy

  • hodinu a půl

Ingredience

  • 1 středně velká hlávka zelí
  • 1 světlá cibule
  • 2 brambory
  • 1 plátek anglické slaniny (50 gr)
  • 1 sklenka jablečného octa
  • 50 gr másla
  • 1 l zeleninového vývaru
  • několik kuliček černého pepře
  • 1 PL strouhaného křenu
  • 30 gr strouhaného sýra (grana padana, parmazán ...)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zelná polévka s křenem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zelná polévka s křenem

zlomax
426 příspěvků 3.1.10 03:22
Re: Zelná polévka s křenem

Jelikož jsem pablb a sedlák z vesnice, nedokážu odhadnout kdo je ztopořen. Podle mojí tchýně je středně velká hlávka asi 3 kg. Podle mého zelináře je to 5 kg. Podle pana učeného je to asi jedno kg. A teď babo raď. Ale proto, že jsem trotl já se nebudu navážet do autorky receptu. Což je u některých lidí jevem dost častým a nechutným. Mě je to tedy šumák a od chutného žraní mne to neodradí. Naopak! Mě chutnají ty recepty co jsou nejvíce peskovány. Jo a ta středně velká kebule mě fakt zajímá!

noskovice
1322 příspěvků 2.1.10 19:44
Re: Zelná polévka s křenem-casino,

tady jseš borec, ztopořený. Myslela jsem si o Tobě, že jseš jiná třída. Zklamal jsi.
Complimenti!

casino
4498 příspěvků 2.1.10 18:16
Re: Zelná polévka s křenem

…ztopořiti… :o(((

casino
4498 příspěvků 2.1.10 18:12
Re: Zelná polévka s křenem

… stran velikosti hlávky zelí si budeme asi nuceni pomoci si sami, neboť chtíti upřesnění po autorce zdá se býti totéž, jako žádati telete od jalové krávy (když použii u ní tolik oblíbeného animálního výraziva :o))) Nakonec, sama píše, že recept „Není mnou vyzkoušený“
Dedukujme tedy: dle množství vývaru by se asi normálně jednalo o 4 porce; avšak, přihlédnuvše k tomu, že Italové tvoří polévky zhusta husté tak, že v nich lze lžíci stopořiti, tak na 1 litr vývaru přijde odhadem cca 1,735 kg ostatních ingrediencí. Dostáváme se sice na množství skoro pro 12 jedlíků, ale odečteme-li ostatní ingredience, vyjde nám hmotnost „středně velké hlávky zelí“ přesně 1000g, což na naše malé české poměry je zelíčko spíše miniaturní :o) Tož tak:o)))

zlomax
426 příspěvků 2.1.10 16:39
Re: Zelná polévka s křenem

Jsem tušil, že mne někdo sežere za živa:-)))) Holky moje zlatý jen směle do mne! Jo a moje kebule je krabicojdní, takže podle ní to nepoznám:-))))

noskovice
1322 příspěvků 2.1.10 16:30
Re: Zelná polévka s křenem-zlomaxíčku,

poslala jsem Ti soukromou zprávu. :-)))

zlomax
426 příspěvků 2.1.10 16:04
Re: Zelná polévka s křenem

Ahojky všem v Novém roce!! Jelikož jsem magor magorovič, tudíž se ptám co je to středně velká hlávka? Jsem totiž od přírody ujetý na gramáž :-))), siláž a kilogramáž :-))) . Koukám na váhu a středně velká tam napsáno nejní. Díky všem za rady.

zlomax
426 příspěvků 21.11.09 14:48
Re: Zelná polévka s křenem

Jelikož jsem právě byl označen za blbce, prosím Esme zda mě může poslat trochu Australského křenu. Jistě této lahůdce dodá na pikantnosti. A mám to v plánu na zítřejší oběd. Zlato, Umberto se učí rychle česky, nadávat umí skvěle :-))))

esmeralda
4812 příspěvků 21.11.09 10:02
Re: Zelná polévka s křenem

Je to snad jen náhoda že jsme včera dostali od zásilkové služby dvě sazeničky křenu?
Držte nám palce ať se jim u nás líbí.

zlata
1200 příspěvků 21.11.09 06:35
Re: Zelná polévka s křenem milá Soňko,

vypadá to hezky, vyzkouším a jinak.......se máte, pozdravuj Umberťáčka, má u mě pusu na čelo a už ho učíš česky? Pa Z.

noskovice
1322 příspěvků 21.11.09 04:32
Re: Zelná polévka s křenem
:-)))
zlomax
426 příspěvků 21.11.09 04:29
Re: Zelná polévka s křenem

Já vím, že je můj problem, že nemám domácí chleba. Ale mám dotaz ze které části Itálie si mám objednat to zelí? Ono totiž severní a střední pěstujou jiné druhy :-))) Ale jinak díky Soni! Jo a snad to pochopíš :-))))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz