Recept Zelná polévka s křenem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Tento recept jsem opsala z italského časopisu „Cucina&TV“ (cena 1 euro).
Není mnou vyzkoušený, protože mi chybí křen, ale jsem pevně přesvedčená, že je vynikající, proto se s vámi o něj dělím.

Postup

Nakrájet na drobno cibuli. Rozebrat hlávku zelí. Oloupat brambory a potom nakrájet na kusy.
Osmahnout cibuli na másle, přidat trochu teplé vody a po patnácti minutách i zelí nakrájené na nudličky a zamíchat.
Přidat ocet a brambory, zalít vývarem, přikrýt pokličkou a nechat vařit na mírném ohni přibližně 45 minut.
Mezitím osmahnout pomalu slaninu, nakrájenou na kostičky a přidat ke konci vaření do polévky.
Ochutit několika kuličkami černého pepře, křenem a strouhaným sýrem, případně přisolit.
Servírovat horké s plátky domácího opečeného chleba.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 20.11.09 vloženo
  • 2408x zobrazeno

Čas přípravy

  • hodinu a půl

Ingredience

  • 1 středně velká hlávka zelí
  • 1 světlá cibule
  • 2 brambory
  • 1 plátek anglické slaniny (50 gr)
  • 1 sklenka jablečného octa
  • 50 gr másla
  • 1 l zeleninového vývaru
  • několik kuliček černého pepře
  • 1 PL strouhaného křenu
  • 30 gr strouhaného sýra (grana padana, parmazán ...)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zelná polévka s křenem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
zlomax
426 příspěvků 03.01.10 03:22
Re: Zelná polévka s křenem

Jelikož jsem pablb a sedlák z vesnice, nedokážu odhadnout kdo je ztopořen. Podle mojí tchýně je středně velká hlávka asi 3 kg. Podle mého zelináře je to 5 kg. Podle pana učeného je to asi jedno kg. A teď babo raď. Ale proto, že jsem trotl já se nebudu navážet do autorky receptu. Což je u některých lidí jevem dost častým a nechutným. Mě je to tedy šumák a od chutného žraní mne to neodradí. Naopak! Mě chutnají ty recepty co jsou nejvíce peskovány. Jo a ta středně velká kebule mě fakt zajímá!

 
noskovice
1322 příspěvků 02.01.10 19:44
Re: Zelná polévka s křenem-casino,

tady jseš borec, ztopořený. Myslela jsem si o Tobě, že jseš jiná třída. Zklamal jsi.
Complimenti!

 
casino
4478 příspěvků 02.01.10 18:16
Re: Zelná polévka s křenem

…ztopořiti… :o(((

 
casino
4478 příspěvků 02.01.10 18:12
Re: Zelná polévka s křenem

… stran velikosti hlávky zelí si budeme asi nuceni pomoci si sami, neboť chtíti upřesnění po autorce zdá se býti totéž, jako žádati telete od jalové krávy (když použii u ní tolik oblíbeného animálního výraziva :o))) Nakonec, sama píše, že recept „Není mnou vyzkoušený“
Dedukujme tedy: dle množství vývaru by se asi normálně jednalo o 4 porce; avšak, přihlédnuvše k tomu, že Italové tvoří polévky zhusta husté tak, že v nich lze lžíci stopořiti, tak na 1 litr vývaru přijde odhadem cca 1,735 kg ostatních ingrediencí. Dostáváme se sice na množství skoro pro 12 jedlíků, ale odečteme-li ostatní ingredience, vyjde nám hmotnost „středně velké hlávky zelí“ přesně 1000g, což na naše malé české poměry je zelíčko spíše miniaturní :o) Tož tak:o)))

 
zlomax
426 příspěvků 02.01.10 16:39
Re: Zelná polévka s křenem

Jsem tušil, že mne někdo sežere za živa:-)))) Holky moje zlatý jen směle do mne! Jo a moje kebule je krabicojdní, takže podle ní to nepoznám:-))))

 
noskovice
1322 příspěvků 02.01.10 16:30
Re: Zelná polévka s křenem-zlomaxíčku,

poslala jsem Ti soukromou zprávu. :-)))

 
zlomax
426 příspěvků 02.01.10 16:04
Re: Zelná polévka s křenem

Ahojky všem v Novém roce!! Jelikož jsem magor magorovič, tudíž se ptám co je to středně velká hlávka? Jsem totiž od přírody ujetý na gramáž :-))), siláž a kilogramáž :-))) . Koukám na váhu a středně velká tam napsáno nejní. Díky všem za rady.

 
zlomax
426 příspěvků 21.11.09 14:48
Re: Zelná polévka s křenem

Jelikož jsem právě byl označen za blbce, prosím Esme zda mě může poslat trochu Australského křenu. Jistě této lahůdce dodá na pikantnosti. A mám to v plánu na zítřejší oběd. Zlato, Umberto se učí rychle česky, nadávat umí skvěle :-))))

 
esmeralda
4813 příspěvků 21.11.09 10:02
Re: Zelná polévka s křenem

Je to snad jen náhoda že jsme včera dostali od zásilkové služby dvě sazeničky křenu?
Držte nám palce ať se jim u nás líbí.

 
zlata
1200 příspěvků 21.11.09 06:35
Re: Zelná polévka s křenem milá Soňko,

vypadá to hezky, vyzkouším a jinak.......se máte, pozdravuj Umberťáčka, má u mě pusu na čelo a už ho učíš česky? Pa Z.

 
noskovice
1322 příspěvků 21.11.09 04:32
Re: Zelná polévka s křenem
:-)))
 
zlomax
426 příspěvků 21.11.09 04:29
Re: Zelná polévka s křenem

Já vím, že je můj problem, že nemám domácí chleba. Ale mám dotaz ze které části Itálie si mám objednat to zelí? Ono totiž severní a střední pěstujou jiné druhy :-))) Ale jinak díky Soni! Jo a snad to pochopíš :-))))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz