Recept Zelná polévka s houbami a klobásou

(Hodnoceno 3x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zelná polévka s houbami a klobásou

Postup

Kysané zelí dáme vaňt s výva­rem, přidáme bobkový list, nové koření, houby a vaříme 30-40 minut. Oškrábané brambory na­krájíme na kostky, dáme je vařit do jiné nádoby a uvařené přidá­me do zelí. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, dáme na pán­vičku, přidáme sádlo a po chvil­ce nadrobno nakrájenou cibuli. Cibuli slabě osmahneme, při­dáme mletou papriku a hladkou mouku, znovu osmahneme a vložíme do vařící polévky. Povaříme a přidáme rozetřený čes­nek. Klobásu nakrájíme na koleč­ka, vložíme do polévky a krátce povaříme. Na talíři dáme na každou porci lžíci zakysané smetany.

Recept je z kategorií: Zeleninové polévky

Nahlásit recept

  • 19405x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g kysaného zelí (domácí či kupované z pytlíku)
  • 1 l vý­varu (i z masoxu)
  • 1 bobkový list
  • 3 kuličky nového kořeni
  • hrstku sušených hub (asi 15 g)
  • 250 g brambor
  • 25 g anglické slaniny (nebo jiného tučného)
  • 25 g sádla
  • 50 g ci­bule
  • 15 g mleté sladké papri­ky
  • 50 g hladké mouky
  • 7 g česneku
  • 250 g klobásy (nej­lepší je moravská)
  • 1/4 l zaky­sané smetany.

Doporučená příloha

  • krajíček čerstvého chleba, slané pečivo, topinky jemně s česnekem (i bez čes­neku).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 28.2.18 15:05

Asi nejhustší polévka, co jsem kdy uvařil. Nejen že v ní stála lžíce, ale problém byl do ní tu lžíci vůbec dostat. Nezbylo než ředit dalším vývarem, aby se dalo mluvit o polévce. Doporučuji méně zelí, méně mouky. Jinak je to celkem dobré a ani šestý den ji neproklínám, což je u mě pochvala. Sušené houby jsem neměl, tak jsem dal žampiony. Chuťově samozřejmě lesní houby nenahradí, je třeba jich tam dát hodně, aby se v tom zelí neztratily. Možná bych se spokojil s obyčejným, nekvašeným zelím.

Odkaz na uvaření

Alis 24.1.16 18:57

Taktéž, Dando. Postupně v jednom hrnci. Je výborná :-)

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

daduuja 25.10.15 13:27

Výborná polévka. Vařím postupně jenom v jednom hrnci :-)

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Zelná polévka s houbami a klobásou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zelná polévka s houbami a klobásou

jolana
5068 příspěvků 26.1.16 08:29

Sa mi paci, ze Di spomenula nas ceskoslovensky porcelan! pretoze pokial vsetko nevytunelovali, nerozkradli, neznicili a neukradli na ten nas nemal nikto!,,,vcetne skla samozrejme…a cukru.,,ked som povedala odkial som, hned sa zosiroka usmievali a spominali nas porcelan a sklo,,v tych najchudobnejsich krajinach poznali nas stat podla cukru..teraz, teraz…skoda reci…

Alis
2617 příspěvků 26.1.16 05:33

Di, mám pocit, že už bych je musela macerovat v oleji vyjetém :lol:

daduuja
1148 příspěvků 25.1.16 20:25

:-), i my je máme od svatby, myčku jsem vyhodila, až když jsem příbory zničila, ale doma s nima v pohodě jíme :-)

di
2451 příspěvků 25.1.16 19:48

A pokud jde o porcelán (čičo to je, kamenina?, keramika?) z NDR, taky mám historku - jako mladá, svobodná a nezadaná jsem si servisy z NDR koupila dokonce dva - jeden na čaj a kávu a druhý jídelní včetně všemožných polévkových a servírovacích mis. Bylo to někdy v roce 1985-6 a cena byla na tehdejší poměry astronomická - ten nápojový za cca 1500,– a ten jídelní snad za 2500,–, naštěstí jsem měla našetřeno z brigád. Barevně to byl takový ten styl jako tehdejší Vitral ze Znojma (i ten ještě mám), ale kapku jemnější. Používali sme to dlouho. Hrnky, talířky a misky už jsou až na pár výjimek rozbité, talíře a mísy se ještě drží, ale asi jen díky tomu, že jsme časem přešli na bílé nádobí. Tož tak.

di
2451 příspěvků 25.1.16 19:41

Taky mám tyhle příbory, ne jako svatební dar, ale z výbavy. ;-) V myčce jsem je nikdy nemyla (tu jsme v době jejich intenzivnějšího používání neměli, teď už příbory leží v šuplíku), jen v ruce. Pro zlepšení vzhledu pomáhá občas střenky potřít troškou oleje nebo sádla, ale to určitě jako zkušené hospodyně dobře víte.

jau
457 příspěvků 25.1.16 19:31

@daduuja Mám stejné příbory, též svatební dar a máti mi kladla na srdce, že se držátka nesmí máčet, maximálně setřít vlhkým ubrouskem. Mám je jako nové a jsem ráda, že je mám, možná je jednou ještě zdědí některá dcera :D Do myčky nedávám žádné dřevěné nádobí, nesvědčí mu.

Alis
2617 příspěvků 25.1.16 14:00

Dando, příbory jsou svatební dar, také už dřevo nevypadá nejlépe, ale nemám myčku :-)

A misky? První nákup po svatbě v NDR v malém městečku Jüterbog, krámek, o kterém se nám v ČSSR mohlo zdát. Tenkrát jsme tam s manželem nakoupili snad všechno :-)

Bordel všude mám, ať vařím cokoli a kolika hrncích libo, jenže oproti chlapům mám umyto, než zasedneme ke stolu :lol:

A tvoje nádobí obdivuji snad na každé fotce!!!

Příspěvek upraven 25.01.16 v 14:05

daduuja
1148 příspěvků 24.1.16 19:03

Alis, máš pěknou misku a máme stejné příbory :-) Dávala jsem je do myčky a dřevo už je dost nehezké, ale velikost a tvar lžíce je ideální, ještě jsem nenarazila na příbory, které by se těmhle vyrovnaly.

Jasně, v jednom hrnci a stejně mám bordel všude :-)

Příspěvek upraven 24.01.16 v 19:04

Eja
3863 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelná polévka s houbami a klobásou

Pepíčku, málem jsi mne dohnal k tomu, že ty brýle už fakt potřebuji - že místo „ři“ vidím „ň“. Ale nepotřebuji :) - ono to tak opravdu je - vaňt a vanme, hehe. Taky ta anglická slanina v ingrediencích je nějak divně… Ale jinak už se na ni těším - na zelňačku už mám dlouho chuť a sušené houby doma mám.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pomerančové rizoto nasladko

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz