Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Zelí - omáčka z Kysúc Pra
anickav Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Hlavkové zelí pokrájame na drobno, dáme variť s rascou, korením. Údenú slaninu pokrájame na drobno, na panvici rozškvaríme, zasypeme múkou, osmažíme. Rozšľaháme so studenou vodou a vlejeme do vriacej kapusty, prevaríme spolu, prípadne dosolíme - pozor na slanú slaninu! Výsledné jedlo má konzistenciu segedínu, ale viem si ho predstaviť aj ako polievkovú "formu". Toto je ďalšie jedlo z chudobného a nehostinného kraja, konzumovalo sa s varenými zemiakmi, ako sa v Čechách vraví, s bramborami na loupačku.
Recept je z kategorií: Omáčky
- 20.10.08 vloženo
- 3838x zobrazeno
Ingredience
- hlávkové zelí -kapusta
- pepř-čierne korenie
- kmín-rasca
- soľ
- kúsok údenej slaniny
- múka na zásmažku
- voda
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Zelí - omáčka z Kysúc
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone
2904 příspěvků 24.11.09 00:44
Františka, toto je z hlávkovej kapusty - zelí a nedáva sa tam absolut ani kvapka octu…
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
môj otec bol z Oščadnice, takže počas leta cez prázdniny som sa tým živila aj ja u tety, vlastne to bola stryná…
A.
3 příspěvky 25.01.09 03:43
To je dobrota! Ešte z detstva si to pamätám - kopanice blízko Makova, tam to mali v každom dome uvarené na okraji sporáka, stále vlažné a pripravené na jedenie. Zemiaky boli vedľa v druhom hrnci, jedlo sa to ráno, naobed, večer, hocikedy, keď bol niekto hladný. Keď už bolo málo, varila sa ďalšia dávka, najlepšie je toto jedlo, ako všetky podobné, keď sú odstáte a viackrát zohrievané. Dnes varím, mám super domácu slaninu, to bude bašta, díky anickav.