Recept Zelený chřest s cuketkou - salát Dia Veg Linie Bezlep

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zelený chřest s cuketkou - salát

Úvod

Otevřela jsem včera Ottolenghiho „Kuchařku“ a stejně jako když jsem poprvé otevřela jeho „Hojnost“ tak mne to hnalo k plotně…
Tohle je volná variace…

Postup

Chřest kromě hlaviček lehce oloupeme, oddělíme dřevnatější konce, slupky a konečky dřevnaté dáme vařit na vývar.
Hlavičky a nedřevnaté části nakrájíme na cca 3 velké kousky,pokropíme citronovou šťávou a zatím odložíme.
Cuketku nakrájíme na tenké plátky. Část vývaru přes cedník slijeme do jiného kastrolku a vložíme kousky chřestu ( zbytek s kousky použijeme na chřestovou polévku) a povaříme cca 4 minutky, scedíme a propláchneme studenou vodou, odložíme.
Na velké pánvi postupně velmi rychle orestujeme cuketu, chřest a rajčátka. Pokud máte grilovací pánev tak ji použijte - efekt mřížky bude moc pěkný…
Na talíř vrstvíme - cuketka, chřest, rajčátka. Zakápneme bazalkovým olejem a osolíme. Natrháme mozzarellu a nasekáme pažitku a posypeme…

Nahlásit recept

  • 28.04.18 vloženo
  • 341x zobrazeno

Ingredience

  • zelený chřest
  • malá cuketka
  • trocha citronové šťávy
  • cherry rajčátka ideálně různé velikosti
  • olej + bazalkový olivový olej -foto
  • mozzarella
  • sůl - viz foto, nebo jakákoli
  • špetka pepře
  • pažitka

Doporučená příloha

  • bageta možná, bílé víno určitě

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Eja 28.04.18 13:32

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Zelený chřest s cuketkou - salát

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz