Recept Zelený chřest s cuketkou - salát Dia Veg Linie Bezlep
Eja Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Otevřela jsem včera Ottolenghiho "Kuchařku" a stejně jako když jsem poprvé otevřela jeho "Hojnost" tak mne to hnalo k plotně.... Tohle je volná variace...
Postup
Chřest kromě hlaviček lehce oloupeme, oddělíme dřevnatější konce, slupky a konečky dřevnaté dáme vařit na vývar. Hlavičky a nedřevnaté části nakrájíme na cca 3 velké kousky,pokropíme citronovou šťávou a zatím odložíme. Cuketku nakrájíme na tenké plátky. Část vývaru přes cedník slijeme do jiného kastrolku a vložíme kousky chřestu ( zbytek s kousky použijeme na chřestovou polévku) a povaříme cca 4 minutky, scedíme a propláchneme studenou vodou, odložíme. Na velké pánvi postupně velmi rychle orestujeme cuketu, chřest a rajčátka. Pokud máte grilovací pánev tak ji použijte - efekt mřížky bude moc pěkný.... Na talíř vrstvíme - cuketka, chřest, rajčátka. Zakápneme bazalkovým olejem a osolíme. Natrháme mozzarellu a nasekáme pažitku a posypeme....
- 28.04.18 vloženo
- 1341x zobrazeno
Ingredience
- zelený chřest
- malá cuketka
- trocha citronové šťávy
- cherry rajčátka ideálně různé velikosti
- olej + bazalkový olivový olej -foto
- mozzarella
- sůl - viz foto, nebo jakákoli
- špetka pepře
- pažitka
Doporučená příloha
bageta možná, bílé víno určitě
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Zelený chřest s cuketkou - salát
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Zelený chřest s cuketkou - salát