Recept Zeleninový věnec

Name: Zeleninový věnec
Yield: 4

MarcelaLisova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Hrášek rozmrazíme,kukuřici necháme okapat,polovinu oloupané mrkve nakrájíme na kolečka a vše povaříme v kuřecím vývaru asi 10min.Želatinu necháme naboptnat dle návodu,do horkého vývaru přilejeme víno a podle chuti osolíme(dávám vegetku),opepříme.Změklou želatinu rozpustíme v horkém vývaru(NEVAŘÍME).Formu ve tvaru věnce vypláchneme studenou vodou.Dno vylejeme želetinovým vývarem a dáme ztuhnout.Potom ozdobně poklademe kukuřicí a zalejeme trochou želatinového vývaru,dále vyložíme celými malými mrkvičkami a polovinou mrkvových koleček a opět zalejeme trochou želatinového vývaru a necháme ztuhnout.Stejně pokračujeme s hráškem.((Do tohoto věnce můžeme dát zeleninu dle chuti)).Hotový věnec dáme do chladničky nejlépe přes noc.Druhý den jej vyklopíme na talíř a ozdobíme kolečky mrkve a snítky petrželky.A co je velmi důležité,protože je dort jen zeleninový a takový mdlý je nutné ho servírovat s majonézou ochucenou česnekem.

Recept je z kategorií: Studená kuchyně

Nahlásit recept

12.01.07 vloženo
2897x zobrazeno

Čas přípravy

45 min.

Počet porcí

4 porce

Ingredience

150g zmrazeného hrášku,1plechovka kukuřice,400g mrkve,400ml kuřecího vývaru,2balíčky želatiny,100ml bílého suchého vína,česnek dle chuti,majonézu,sůl,pepř,zelenou petrželku.