Recept Zeleninové ura-maki obalené v sezamu

daduuja Japonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Křupavé suši, neobsahující rybu ani jiný druh masa: zeleninové ura-maki jsou i v originální kuchyni oblíbenou pochoutkou.

Rýže připravená podle receptu - https://www.labuznik.cz/…i-a-onigiri/.

Postup

Na pánvi opražíme sezamová semínka dozlatova a necháme vychladnout.

Okurku omyjeme, rozpůlíme, lžící vybereme semínka a půlky okurky podélce rozkrojíme.
Avokádo oloupeme, nakrájíme na nudličky a pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědlo.

Listy salátu omyjeme, pořádně osušíme. Listy potřeme polovinou majonézy a jednotlivě pevně smotáme.

Bambusovou podložku zabalíme do potravinové fólie. Plátek nori na ni položíme lesklou stranou dolů.

Navlhčenýma rukama na řasu rozložíme rýži a pevně ji přitiskneme.
Plátek otočíme, aby rýže ležela na bambusové podložce.

Spodní třetinu nori potřeme zbylou majonézou, položíme na ni dva smotané listy salátu, nudličky okurky a avokáda.
Pomocí podložky vytvarujeme váleček.

Ze zbylých přísad vytvoříme druhý váleček a oba obalíme v sezamových semínkách.

Nakrájíme na silnější plátky a podáváme.

Recept je z kategorií: Pokrmy z rýže

Nahlásit recept