Recept Zeleninové ura-maki obalené v sezamu

Úvod

Křupavé suši, neobsahující rybu ani jiný druh masa: zeleninové ura-maki jsou i v originální kuchyni oblíbenou pochoutkou.

Rýže připravená podle receptu - https://www.labuznik.cz/…i-a-onigiri/.

Postup

Na pánvi opražíme sezamová semínka dozlatova a necháme vychladnout. Okurku omyjeme, rozpůlíme, lžící vybereme semínka a půlky okurky podélce rozkrojíme. Avokádo oloupeme, nakrájíme na nudličky a pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědlo. Listy salátu omyjeme, pořádně osušíme. Listy potřeme polovinou majonézy a jednotlivě pevně smotáme. Bambusovou podložku zabalíme do potravinové fólie. Plátek nori na ni položíme lesklou stranou dolů. Navlhčenýma rukama na řasu rozložíme rýži a pevně ji přitiskneme. Plátek otočíme, aby rýže ležela na bambusové podložce. Spodní třetinu nori potřeme zbylou majonézou, položíme na ni dva smotané listy salátu, nudličky okurky a avokáda. Pomocí podložky vytvarujeme váleček. Ze zbylých přísad vytvoříme druhý váleček a oba obalíme v sezamových semínkách. Nakrájíme na silnější plátky a podáváme.

Recept je z kategorií: Pokrmy z rýže

Nahlásit recept