Recept Zeleninové ravioli

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zeleninové ravioli

Postup

1. Z mouky, vajec a 1 lžíce oleje zpracujeme hladké těsto. Utvoříme z něj kouli, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě zhruba 30 minut odpočinout. 2. Zeleninu omyjeme, papriku, mrkev a cuketu očis­tíme a pokrájíme na kostičky. Společně s hráškem vše v horkém másle asi 5 minut osmahneme. Osolí­me, opepříme a necháme chvíli vychladnout. Přidá­me ricottu smíchanou se žloutkem, 70 g parmazá­nu a bazalkou. Dochutíme solí a pepřem. 3. Rajčata omyjeme, očistíme, zbavíme semen, nakrájíme na kostičky a ve zbylém oleji podusíme. Přidáme vývar a bylinky, okořeníme a zhruba 30 minut povaříme. 4. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme na dvoumilimetrové pláty. Lžičkou vykrajujeme zeleninovou směs a kopečky velikostí ořechu klademe na jeden plát těsta, druhým ho pňkryjeme a prostor mezi porce­mi dobře přitlačíme. Rádýlkem vykrájíme čtverce. 5. Taštičky vaříme v osolené vodě asi 4 minuty na skus. Děrovanou natěračkou je vyjmeme a necháme dobře okapat. Na talířích je upravíme s rajčatovou omáčkou a posypeme zbylým parmazánem.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 19.02.04 vloženo
  • 6416x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu 35 g bílkovin, 36 g tuku, 86 g sacharidů, 810 kcal, 3390 kJ
  • 400 g polohrubé mouky
  • 4 vejce
  • 3 lžíce oleje
  • 1 červená paprika
  • 1 mrkev
  • 1 cuketa
  • 2 lžíce hrášku
  • 1 lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • 100 g ricotty
  • 1 žloutek
  • 120 g strouhaného parmazánu
  • 2 lžíce nasekané bazalky
  • 700 g rajčat
  • 100 ml masového vývaru (z kostky)
  • po 1 lžičce nasekaného rozmarýnu a tymiánu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zeleninové ravioli

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz