Recept Zeleninové ravioli

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zeleninové ravioli

Postup

1. Z mouky, vajec a 1 lžíce oleje zpracujeme hladké těsto. Utvoříme z něj kouli, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě zhruba 30 minut odpočinout. 2. Zeleninu omyjeme, papriku, mrkev a cuketu očis­tíme a pokrájíme na kostičky. Společně s hráškem vše v horkém másle asi 5 minut osmahneme. Osolí­me, opepříme a necháme chvíli vychladnout. Přidá­me ricottu smíchanou se žloutkem, 70 g parmazá­nu a bazalkou. Dochutíme solí a pepřem. 3. Rajčata omyjeme, očistíme, zbavíme semen, nakrájíme na kostičky a ve zbylém oleji podusíme. Přidáme vývar a bylinky, okořeníme a zhruba 30 minut povaříme. 4. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme na dvoumilimetrové pláty. Lžičkou vykrajujeme zeleninovou směs a kopečky velikostí ořechu klademe na jeden plát těsta, druhým ho pňkryjeme a prostor mezi porce­mi dobře přitlačíme. Rádýlkem vykrájíme čtverce. 5. Taštičky vaříme v osolené vodě asi 4 minuty na skus. Děrovanou natěračkou je vyjmeme a necháme dobře okapat. Na talířích je upravíme s rajčatovou omáčkou a posypeme zbylým parmazánem.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 19.02.04 vloženo
  • 7766x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu 35 g bílkovin, 36 g tuku, 86 g sacharidů, 810 kcal, 3390 kJ
  • 400 g polohrubé mouky
  • 4 vejce
  • 3 lžíce oleje
  • 1 červená paprika
  • 1 mrkev
  • 1 cuketa
  • 2 lžíce hrášku
  • 1 lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • 100 g ricotty
  • 1 žloutek
  • 120 g strouhaného parmazánu
  • 2 lžíce nasekané bazalky
  • 700 g rajčat
  • 100 ml masového vývaru (z kostky)
  • po 1 lžičce nasekaného rozmarýnu a tymiánu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zeleninové ravioli

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Tatranské kuře Tatranské kuře
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz