Recept Zeleninové ragú s tofu a kuskusem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zeleninové ragú s tofu a kuskusem

Postup

1. Lilek a cuketu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Lilek osolíme a necháme 30 min, stát, poté propláchneme. Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Mrkev očistíme a nakrájíme. 2. Cibuli a česnek oloupeme, najemno posekáme a zesklovatíme na 3 lžících oleje. Vmícháme zeleninu, směs osolíme a opepříme. 3. Rajčata spaříme, oloupeme a posekáme, přidáme k zelenině společně s tofu a dusíme na mírném ohni asi 15 min. 4. Zeleninový vývar necháme přejít varem, vsypeme kuskus a promícháme. Stáhneme z plotny a necháme 25 min. dojít. Bylin­ky opereme, otrháme lístky, najemno je posekáme a přidáme do zeleniny. Do kuskusu vmícháme 1 lžíci oleje. Pokrm rozdělíme na talíře a přidáme zeleninu. Ozdobíme mátou a petrželkou.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 17.10.03 vloženo
  • 9738x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 440 kcal, 1840 kJ, 20 g bílkovin, 19 g tuků, 62 g sacharidů
  • 1 malý lilek
  • 200 g cukety
  • 200 g mrkve
  • 1 červená a žlutá paprika
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 3 lžíce řepkového oleje
  • sůl
  • pepř
  • po 1 lžičce oregana a tymiánu
  • 500 g rajčat
  • 300 g tofu pokrájeného na kostky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 250 g kuskusu
  • po 1/2 svazku máty a petrželky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zeleninové ragú s tofu a kuskusem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Chléb s celerem Chléb s celerem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz