Recept Zeleninové ragú s tofu a kuskusem

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zeleninové ragú s tofu a kuskusem

Postup

1. Lilek a cuketu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Lilek osolíme a necháme 30 min, stát, poté propláchneme. Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Mrkev očistíme a nakrájíme. 2. Cibuli a česnek oloupeme, najemno posekáme a zesklovatíme na 3 lžících oleje. Vmícháme zeleninu, směs osolíme a opepříme. 3. Rajčata spaříme, oloupeme a posekáme, přidáme k zelenině společně s tofu a dusíme na mírném ohni asi 15 min. 4. Zeleninový vývar necháme přejít varem, vsypeme kuskus a promícháme. Stáhneme z plotny a necháme 25 min. dojít. Bylin­ky opereme, otrháme lístky, najemno je posekáme a přidáme do zeleniny. Do kuskusu vmícháme 1 lžíci oleje. Pokrm rozdělíme na talíře a přidáme zeleninu. Ozdobíme mátou a petrželkou.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 17.10.03 vloženo
  • 11338x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 440 kcal, 1840 kJ, 20 g bílkovin, 19 g tuků, 62 g sacharidů
  • 1 malý lilek
  • 200 g cukety
  • 200 g mrkve
  • 1 červená a žlutá paprika
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 3 lžíce řepkového oleje
  • sůl
  • pepř
  • po 1 lžičce oregana a tymiánu
  • 500 g rajčat
  • 300 g tofu pokrájeného na kostky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 250 g kuskusu
  • po 1/2 svazku máty a petrželky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zeleninové ragú s tofu a kuskusem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kuře na medu Kuře na medu
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz