Recept Zeleninová vejce

Zeleninu scedíme, želatinu namočíme do odměřeného množství vlažné vody. Odkapanou zeleninu, pokud je třeba, nadrobno nakrájíme. Želatinu rozpustíme v horké vodní lázni, po částečném vychladnutí ji dolijeme nálevem ze zeleniny, popřípadě doplníme vodou do 1/2 litru a nálev podle chuti upravíme solí a octem. Opláchnuté zelené natě nadrobno nakrájíme, přidáme i se zeleninou do chladného nálevu a promícháme. Kousek alobalu přidržíme u otvoru ve výdutku, druhým větším otvorem naplníme vejce rosolem (jakoukoli pro Vás vhodnou pomůckou). Naplněná vejce postavíme do pouzdra od vajíček a necháme je v chladu ztuhnout. Před podáváním skořápky opatrně odstraníme. *Tip:* Do rosolu přidáme nadrobno nakrájenou šunku nebo šunkový salám, sýr, popřípadě natvrdo uvařené a rozsekané bílky. Čerpáno z přílohy Praktické ženy.