Recept Zeleninová směs v soli

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do soli nakládáme čerstvě sklizenou zeleninu. Rozhodně nezachraňujeme stárnoucí a vadnoucí kořenovou zeleninu, která byla špatně uskladněna, následným konzervováním v soli. Toto nakládání je vhodné především tam, kde není sklep vhodný pro uložení zeleniny. Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky nebo ji nastrouháme na hrubším struhadle. Nastrouhanou zeleninu ve velké míse nebo na vále promícháme se solí a necháme asi hodinu proležet. Potom ji dobře napěchujeme do čistých skleniček. Plníme je co nejvýše a povrch ještě zasypeme vrstvičkou soli. Naplněné skleničky povážeme a uložíme v chladnu a temnu. Načatou skleničku uchováváme v chladničce. Používáme k přípravě polévek, omáček, pod maso apod. Pokrmy připravované se solenou zeleninou již obvykle nesolíme nebo jen velmi opatrně přisolujeme. Také můžeme jednotlivé druhy zeleniny nakládat zvlášť a nebo si připravit směsi podle vlastní chuti a potřeby.

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 13.10.06 vloženo
  • 13019x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1 kg zeleniny 200 - 250 g soli.
  • Stejný díl:
  • mrkev
  • celer
  • petržel
  • kapusta
  • pórek
  • 1/2 množství cibule
  • možno přidat:
  • brukev- kedluben
  • květák
  • česnek
  • zelené natě;

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zeleninová směs v soli

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz