Recept Zeleninová polévka s krutony

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

1. Zeleninu omyjeme a očistíme. Papriky a fazolové lusky nakrájíme na menší kousky velikosti sousta. Květák rozebereme na růžičky. Kapustu pokrájíme na nudličky. 2. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli pokrájíme na kostičky, česnek rozmačkáme a zesklovatíme na 2 lžících rozehřátého oleje. 3. Přidáme zeleninu a za stálého míchání opékáme asi 5 min. Zalijeme vývarem a přikryté 1 poklicí na mírném ohni vaříme asi 20 min. 4. Chléb nakrájíme na kostky a na zbylých 2 lžících oleje osmažíme dozlatova. Petrželku omyjeme a jemně posekáme. Polévku osolíme a opepříme. Na talířích posypeme osmaženým chlebem a petrželkou. **Tipy:** - Čerstvá zelenina bývá v letních měsících levnější. Můžeme si ji proto pořídit do zásoby. Na asi 1,5 l vývaru vložíme 450 g pokrájené zeleniny a 1 snítku bylinek do 2 l vody, uvedeme do varu a pak asi 1 hodinu vaříme na mírném ohni. Zeleninu scedíme a čirý vývar zmrazíme. - Na smaženou vložku do polévky se kromě bílého pečiva lépe hodí starší chléb. Je křupavější a pomaleji měkne.

Recept je z kategorií: Zeleninové polévky

Nahlásit recept

  • 5963x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 červené a žluté papriky
  • 250 g fazolových lusků
  • 1 malá hlávka květáku a kapusty
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 l zeleninového vývaru (z kostky)
  • 3 krajíce žitného nebo selského chleba
  • 1 svazek petrželky
  • sůl
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zeleninová polévka s krutony

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Jahodový pohár Jahodový pohár
Chilli con carne Chilli con carne
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz