Recept Zelenina s tofu

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Houby očistíme, papriky a čínské zelí očistíme a omyjeme, vodní kaštany necháme okapat a rozpůlíme, tofu necháme okapat a nakrájíme na proužky nebo na 1/2 cm silné plátky, česnek oloupeme a nasekáme. Karí pastu utřeme s 3 PL horké vody. Přidáme rýžový ocet, sójovou omáčku a sůl. Tofu pokapeme marinádou a necháme uležet. Zatím nasekáme nohy hub shiitake, kloboučky rozpůlíme. Hlívy nakrájíme na proužky, žampiony rozpůlíme. Papriky nakrájíme na tenké, čínské zelí na širší proužky. Sezamový olej a 2 PL podzemnicového oleje rozehřejeme na široké pánvi. Houby smažíme za stálého míchání na středním ohni. Přidáme proužky čínského zelí a papriky, vodní kaštany a česnek. Zeleninu dusíme asi 2 minuty. Tofu scedíme, marinádu přitom zachytíme. V marinádě rozmícháme dohladka škrob. Zeleninový vývar a marinádu přilijeme do pánve a necháme krátce přejít varem. Kukuřičnou mouku nasypeme do hlubokého talíře a obalíme v ní tofu. V druhé pánvi rozehřejeme na středním ohni asi 2 cm silnou vrstvu podzemnicového oleje. Tofu smažíme 3 minuty z každé strany, pak je necháme na kuchyňském papíru okapat.

Recept je z kategorií: Tofu

Nahlásit recept

  • 14.03.05 vloženo
  • 15105x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Ingredience

  • 100 g hub shiitake
  • 100 g hlívy ústřičné
  • 100 g žampionů
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 300 g čínského zelí
  • 100 g vodních kaštanů (konzervovaných)
  • 150 g tofu
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 CL červené karí pasty
  • 1 PL rýžového octa
  • 2-3 PL sójové omáčky
  • sůl
  • 2 PL sezamového oleje
  • podzemnicový olej na smažení
  • 1 CL škrobu
  • 75 ml studeného zeleninového vývaru
  • cca 5 PL kukuřičné mouky

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zelenina s tofu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
cookie123
253 příspěvků 26.06.09 16:16
Re: Zelenina s tofu

Děkuji Paraplíčko

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz