Recept Zelenina s tofu

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Houby očistíme, papriky a čínské zelí očistíme a omyjeme, vodní kaštany necháme okapat a rozpůlíme, tofu necháme okapat a nakrájíme na proužky nebo na 1/2 cm silné plátky, česnek oloupeme a nasekáme. Karí pastu utřeme s 3 PL horké vody. Přidáme rýžový ocet, sójovou omáčku a sůl. Tofu pokapeme marinádou a necháme uležet. Zatím nasekáme nohy hub shiitake, kloboučky rozpůlíme. Hlívy nakrájíme na proužky, žampiony rozpůlíme. Papriky nakrájíme na tenké, čínské zelí na širší proužky. Sezamový olej a 2 PL podzemnicového oleje rozehřejeme na široké pánvi. Houby smažíme za stálého míchání na středním ohni. Přidáme proužky čínského zelí a papriky, vodní kaštany a česnek. Zeleninu dusíme asi 2 minuty. Tofu scedíme, marinádu přitom zachytíme. V marinádě rozmícháme dohladka škrob. Zeleninový vývar a marinádu přilijeme do pánve a necháme krátce přejít varem. Kukuřičnou mouku nasypeme do hlubokého talíře a obalíme v ní tofu. V druhé pánvi rozehřejeme na středním ohni asi 2 cm silnou vrstvu podzemnicového oleje. Tofu smažíme 3 minuty z každé strany, pak je necháme na kuchyňském papíru okapat.

Recept je z kategorií: Tofu

Nahlásit recept

  • 14.03.05 vloženo
  • 15323x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Ingredience

  • 100 g hub shiitake
  • 100 g hlívy ústřičné
  • 100 g žampionů
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 300 g čínského zelí
  • 100 g vodních kaštanů (konzervovaných)
  • 150 g tofu
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 CL červené karí pasty
  • 1 PL rýžového octa
  • 2-3 PL sójové omáčky
  • sůl
  • 2 PL sezamového oleje
  • podzemnicový olej na smažení
  • 1 CL škrobu
  • 75 ml studeného zeleninového vývaru
  • cca 5 PL kukuřičné mouky

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zelenina s tofu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zelenina s tofu

cookie123
253 příspěvků 26.6.09 16:16
Re: Zelenina s tofu

Děkuji Paraplíčko

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz