Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Labužník Doubravka02 Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
1. Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Přidejte hořčičná semínka, čili, bobkové listy a řecké seno. Zakryjte hrnec, aby hořčičná semínka nevyskakovala. 2. Když přestanou prskat a řecké seno ztmavne, přidejte anýz a mletý kmín. 3. Potom okamžitě přidejte na kostičky nakrájené brambory. Obracejte je asi 8 minut, až zhnědnou na všech stranách. 4. Potom přidejte nakrájenou tykev (nebo cuketu) a baklažán. Za stálého míchání ještě 5 minut vařte. 5. Dále přidejte hrášek nebo zelené fazole spolu s vodou a přiklopte pokličkou. Vařte je na mírném plameni a přibližně každých 5 minut jemně zamíchejte. 6. Po 15 minutách přidejte cukr a sůl a při nízké teplotě pomalu vařte, dokud zelenina nezměkne a omáčka není hustá. Převzato z Kršnovy vegetariánské kuchařky. Těžce návykové jídlo!
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla
indické placky (v nejhorším případě pita, libanonský chléb aj.)
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Zelenina po bengálsku
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Celé jméno pískavice řecké seno.
38 příspěvků 25.1.09 03:43
Vypadá to přibližně takhle: [url]http://www.vbavlnce.com/shop/index.php?main_page=product_info&products_id=82[/url],ale většinou ho používám mleté, to je pak prášek stejné barvy. Mají ho různě na internetu, v indických obchodech a v některých obchodech s kořením. [url]http://www.food-info.net/cz/products/spices/fenugreek.htm[/url]
39 příspěvků 25.1.09 03:43
Doubravko,
jak vypada recke seno? Jeste jsem o tomto koreni neslysela a tak ani nevim kde ho koupit. Indicka jidla mam rada, kdyz jsem byla v Anglii, tak jsem byla u Indu.