Recept Zelená omáčka - Chimichurri

Bento Latinskoamerická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Nasa verzia argentinskej zelenej omacky a marinady na grilovane masa, ktora je po celom svete pod rozlicnymi menami a rozlicnymi upravami. Je velmi vela variacii tejto omacky, aj tu na Labe je niekolko vybornych receptov.

Postup

1-Umyjeme a ocistime vsetky suroviny, tradicne sa pokrajaju na velmi drobno. 2-My sme pouzilii mixer kde sme vsetko dali mixovat na intervali, aby nam ostala struktura a nemali sme len kasu. Omacku je dobre pripravit den popredu a odlozit do ladnicky, aby presla chutami. Da sa pouzit bud ako marinada na maso, ale len tak ako vyborna letna priloha ku grilovanym masam. 3-V nasom pripade to bola priloha k najdrahsiemu steaku Wagyu Kobe.

Recept je z kategorií: Marinády Omáčky k masům

Nahlásit recept

12.07.11 vloženo
18259x zobrazeno

Ingredience

1/2 hrnceka petržlenová vňať
1/2 hrnceka koriander vňať
1 jarna cibulka na drobno nakrajana
4 struciky cesnak
1 lyzica oregano (pamajorán)

Dressing:

1/3 hrnceka olivový olej kvalitný
2 lyzice citrónová šťava
2 lyzice vinny ocot cerveny
1/2 lyzicky paprika mletá udena (pimenton)
cierne korenie mleté cerstve podla chute
sol podla chute
1 lyzicka chill susene lupienky
voda podľa potreby

Doporučená příloha

maso

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Bento 14.7.11 03:31

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

Bento 12.7.11 19:16

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

Bento 12.7.11 19:12

Líbí se mi

Diskuse k receptu Zelená omáčka - Chimichurri

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zelená omáčka - Chimichurri

sveva

751 příspěvků 5.9.11 12:13

Gabi - dekuji za dobre upresneni, Bento - diky za opravu.
Zdravim.

Napsat příspěvek

Bento

794 příspěvků 14.7.11 03:36

Drobku , jasne ze to pridaj.
Zebulon, ale aj vyborne :palec: ( ale ta cena :roll: )

Napsat příspěvek

zébulon

13.7.11 18:50

Nádherné maso, Bento!

Napsat příspěvek

Drobek

13.7.11 16:04

Bento, znova já, můžu to přidat k nám? A vůbec, nechceš to tam dávat sám? Aspoň mně nikdo nenařkne z plagiátorství. :-D

Napsat příspěvek

Bento

794 příspěvků 13.7.11 14:55

gabi, uplne suhlasim , zle som sa vyjadril :oops: presne ako hovoris „podobne“ som myslel zakladne suroviny , nie finalny vyrobok ktory je uplne specificky .

Napsat příspěvek

gabi

551 příspěvků 13.7.11 13:44

Bento, kazda z tych omaciek je specificka…a povedala by som, ze aj chutovo odlisna…o frankfurtskej ani nehovoriac…spolocne maju akurat tie bylinky…ibaze kazda ine a v inom pomere a s inym „nosičom“

Napsat příspěvek

Bento

794 příspěvků 13.7.11 02:10

Len tak pre zaujmavost tato Argentinska omacka sa robi podobne vo svete ako :
V Paraguaji a na Cube sa vola podobna omacka" Mojo."
V Taliansku je daco podobne pod menon „Salsa Verde“ a najznamejsia je varianta „Gremolata“.
V Nemecku ako „German Grüne Soße or Frankfurter Grie Soß“.
Vo Francuzku „Sauce verte“

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář