Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)
penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Droždí necháme vykynout v troše vlažné vody a přidáme ho do prosáté mouky, přimícháme ocet, cukr, sůl, kmín a vlažnou vodu. Dobře propracujeme v tužší těsto, které necháme 15 minut kynout. Pak ho znovu prohněteme, rozdělíme na 4 díly a z každého vytvoříme váleček, který po celé délce zploštíme rukou a pokryjeme vrstvou kyselého zelí. Oba konce zatočíme do středu. Na tukem vymazaném a moukou posypaném plechu necháme zatočené placky ještě asi 15 minut kynout. Poté je potřeme studenou vodou a asi 30 minut pečeme při teplotě 120° C. Když začne kůrka růžovět, potřeme ji studenou vodou a posypeme strouhaným sýrem. Čerpáno z mimořádného čísla Praktické ženy - Bylinková abeceda (2/2001).
Recept je z kategorií: Moučníky
- 31.08.04 vloženo
- 3853x zobrazeno
Ingredience
- 1 kg žitné mouky
- 6 dl vlažné vody
- 60 g droždí
- 3 KL kmínu
- 3 PL octa
- 3 KL soli
- 1 KL pískového cukru
- kyselé zelí pro náplň
- strouhaný sýr na posypání
- tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Karbanátky
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Pečení různých chlebových dobrot (včetně klasických chlebů) je u nás doma hodně oblíbené … v nejbližší době tento recept vyzkouším … díky Pendo