Recept Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Postup

Droždí necháme vykynout v troše vlažné vody a přidáme ho do prosáté mouky, přimícháme ocet, cukr, sůl, kmín a vlažnou vodu. Dobře propracujeme v tužší těsto, které necháme 15 minut kynout. Pak ho znovu prohněteme, rozdělíme na 4 díly a z každého vytvoříme váleček, který po celé délce zploštíme rukou a pokryjeme vrstvou kyselého zelí. Oba konce zatočíme do středu. Na tukem vymazaném a moukou posypaném plechu necháme zatočené placky ještě asi 15 minut kynout. Poté je potřeme studenou vodou a asi 30 minut pečeme při teplotě 120° C. Když začne kůrka růžovět, potřeme ji studenou vodou a posypeme strouhaným sýrem. Čerpáno z mimořádného čísla Praktické ženy - Bylinková abeceda (2/2001).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 31.08.04 vloženo
  • 4042x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg žitné mouky
  • 6 dl vlažné vody
  • 60 g droždí
  • 3 KL kmínu
  • 3 PL octa
  • 3 KL soli
  • 1 KL pískového cukru
  • kyselé zelí pro náplň
  • strouhaný sýr na posypání
  • tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Pečení různých chlebových dobrot (včetně klasických chlebů) je u nás doma hodně oblíbené … v nejbližší době tento recept vyzkouším … díky Pendo :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz