Recept Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Postup

Droždí necháme vykynout v troše vlažné vody a přidáme ho do prosáté mouky, přimícháme ocet, cukr, sůl, kmín a vlažnou vodu. Dobře propracujeme v tužší těsto, které necháme 15 minut kynout. Pak ho znovu prohněteme, rozdělíme na 4 díly a z každého vytvoříme váleček, který po celé délce zploštíme rukou a pokryjeme vrstvou kyselého zelí. Oba konce zatočíme do středu. Na tukem vymazaném a moukou posypaném plechu necháme zatočené placky ještě asi 15 minut kynout. Poté je potřeme studenou vodou a asi 30 minut pečeme při teplotě 120° C. Když začne kůrka růžovět, potřeme ji studenou vodou a posypeme strouhaným sýrem. Čerpáno z mimořádného čísla Praktické ženy - Bylinková abeceda (2/2001).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 31.08.04 vloženo
  • 3913x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg žitné mouky
  • 6 dl vlažné vody
  • 60 g droždí
  • 3 KL kmínu
  • 3 PL octa
  • 3 KL soli
  • 1 KL pískového cukru
  • kyselé zelí pro náplň
  • strouhaný sýr na posypání
  • tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Zelák (točenice z chlebového těsta se zelím)

Pečení různých chlebových dobrot (včetně klasických chlebů) je u nás doma hodně oblíbené … v nejbližší době tento recept vyzkouším … díky Pendo :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz