Recept Žebrácký řízek v bramboráku (těstíčku)

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Žebrácký řízek v bramboráku (těstíčku)

Postup

Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si bram­borákové těsto (všechny výše uvedené přísady a na struhadle nastrouhané brambory). Olej na pánvi rozehřejeme, rozetřeme slabou vrstvu těsta, na něj položíme naklepaný osolený a mírně opepřený plátek masa a opět překryjeme vrstvou bramborákového těsta po celé ploše i okrajích (aby se těsto spojilo). 1-2 minuty prudce zapékáme, potom stáh­neme teplotu na minimum a opékáme asi 10 minut. Opatr­ně obrátíme a opět opékáme 10 minut. Bramborák by neměl být připálený, ale upečený do­zlatova a křupavý. Příloha - nejlépe vychutnáme samostatně se zeleninovou ob­lohou, případně podáváme růz­ně upravené brambory a zeleni­nový salát, na zapití pivo. Řízky také můžeme obalo­vat a smažit v sýrovém těstíč­ku. Na přípravu 4 řízků potře­bujeme 1 vejce, 2 lžíce mléka, 30 g sýra na strouhání, 20 g hladké mouky, sůl, olej na smažení. Vejce řádně rozšlehá­me s mlékem, moukou a solí a vmícháme do nich najemno nastrouhaný sýr. Řízky nakle­peme, osolíme, obalíme v těs­tíčku a hned vkládáme do roz­páleného oleje. Smažíme po obou stranách dozlatova. Příloha - bramborové hranol­ky, vařené brambory, kaše, ze­leninový salát.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 15575x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vepřové kotlety nebo řízky
  • 400 g brambor
  • podle chuti stroužky česneku
  • sůl
  • špe­tička kmínu
  • menší špetka v prstech rozemnuté majo­ránky
  • 1 vejce
  • 2 zarovnané lžíce hladké mouky (někde se dává hrubá)
  • sůl
  • olej na opé­kání
  • drcený pepř.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Žebrácký řízek v bramboráku (těstíčku)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Žebrácký řízek v bramboráku (těstíčku)

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Garf,

no ale nejen na valašsku taky v Přerově, Olomouci a okolí, víš? ;-D

garf
49 příspěvků 25.1.09 03:43
Eleen,

tak jest - na Valašsku se tato dobrota podává pod „heslem“ Ondráš

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Žebrácký řízek v bramboráku (těstíčku) - esme

taky mi to něco připomíná: ONDRÁŠ!!!!
viz Tvůj odkaz…

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Žebrácký řízek v bramboráku (těstíčku)

Tak tohle mi něco připomíná.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz