Recept Zdivočelý bůček

(Hodnoceno 1x) dorsch Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Bůček vydatně nasolte, vydatně potřete nahrubo rozmačkaným česnekem, drceným jalovcem, (vše oboustranně) posypte cibulí a kmínem, zababalte do potravinářské fólie a nechte minimálně 24, lépe 48 hod. odležet v ledničce.
Rozbalte, podlijte a pečte jako normální vepřovku. To vám snad vysvětlovat nemusím…
Je zvláštní, že z toho neleze ani moc česneku a ani jalovce…

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

15.04.08 vloženo
7998x zobrazeno

Čas přípravy

1,5 hod

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

1-2 kg vykoštěného bůčku (klidně i z divočáka)
hrstičku jalovcových bobulí (rozdrtit)
8 stroužků česneku (nebo i víc)
2-3 cibule
sůl
kmín

Doporučená příloha

knedlík (H nebo B) +zelí

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

danda 24.03.12 14:48

Přidala jsem bobkový list.
Ze šťávy z pečene jsem slila tuk, výpek zaprášila hladkou moukou, osmahla, zalila vodou a provařila, nakonec jsem vrátila slitý omastek, přidala dva stroužky česneku, dosolila.

V knize Petra Havlíčka - Jídlo jako životní styl - jsem našla recept na Pyré z brambor a celeru, myslím, že tato příloha vyvážila kalorickou hodnotu bůčku :-) a navíc byla skutečně dobrá a s pečení lahodila :-)

Střední celer se oloupe, nastrouhá nahrubo a povaří v 1l vody s trochou citronové šťávy.
Po 10 minutách se přidají oloupané na kousky nakrájené brambory a společně se dovaří doměkka.
Scedíme vodu a zeleninu rozšťoucháme. Řapíkatý celer, v množství podle chuti, se nakrájí na jemné plátky, spaří horkou vodou a přidá do pyré.
Dochutí se solí, pepřem.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Zdivočelý bůček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

danda

Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně

24.03.12 15:04

recept na pyré: http://www.labuznik.com/recipe.php?… a řapíkatý celer přidejte, je zajímavý :-)

Napsat příspěvek

gaburiatko

740 příspěvků 21.02.10 03:12

Re: Zdivočelý bůček

Fuha, raz som robila morcacie prsia obalene v drtenom jalovci, bolo to horkeeeee No nemala by som uz odvahu na tento recept, ale ak niekto skusi, dajte vediet.

Napsat příspěvek