Recept Zbojnická roláda s mletým masem

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zbojnická roláda s mletým masem

Postup

Bůček rozkrojíme podélně na polovinu, ale nedořízneme, aby vznikl plát masa, nebo si ho necháme rozříznout hned u řezní­ka. Z obou stran ho naklepeme, osolíme a okmínujeme. V misce rukama řádně prohněteme mleté maso, na kostič­ky nakrájený salám, rozetřený česnek se špetíčkou soli, papri­ku, koření, pepř, sůl (s ní opatr­ně), při pečení se rozleží a roláda je potom slanější a rozklepnuté vejce. Směs z misky poklademe na pňpravený plát masa, běžně za­balíme, ovážeme provázkem či režnou nití a vložíme do pekáče. Obložíme cibulí a česnekem a podlijeme. Pečeme v troubě nebo re­mosce 1 a 1/4 až 1,5 hodiny, v polovině pečení krátíme, pře­léváme šťávou a podle potře­by doléváme teplou vodou čí vý­varem. Přílohy poléváme vypečenou šťávou i s cibulí a česnekem. Jídlo je pikantnější, zapojíme pivem. Příloha - různě pňpravené brambory (vždy vděčná kaše), rýže, pokud přidáme zelí, může­me nabídnout houskové, bram­borové knedlíky i klouzáky­ (chlupaté knedlíky).

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 07.01.05 vloženo
  • 9316x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1000-1200 g libovějšího bůč­ku bez kostí a chrupavek
  • 300-350 g mletého zadního hovězího
  • 300 g měkkého sa­lámu (např. šunkový, se žampiony).
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 1 lžička koření do mletých mas nebo grilovacího koře­ní
  • 2 špetky soli
  • 1/2 lžičky drceného pepře
  • 3/4 lžičky mletého kmínu
  • 1 vejce.
  • Na oblohu při pečení.
  • 1 střední cibule nakrájená na tenké plátky
  • na plátky nakrájené i 3 stroužky česneku
  • na první podlití 1 dl studené vody či vývaru (i z masoxu).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zbojnická roláda s mletým masem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz