Recept Zázvorová tráva smažená - Fried Ginger grass
suzanka Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Je to už pár let co jsem byla poprvé v Thajsku, a moc dobře si pamatuji na to první ochutnávání ...a tohle beru jako skvost, třešničku na dortě, perličku. Tenkrát nám dali něco smaženého na "smaženém hnízdě" a připomínalo to ptačí hnízdo, neuvěřitelně to křupalo, bylo to naprosto lahodné, mnohem zajímavější než ta masitá věc na tom, a od té doby na to nemohu zapomenout. Tenkrát mi to připomínalo smaženou citronovou trávu, tu jsem koupila a snažila jsem se recept opakovat ale byl to naprostý neúspěch, vše letělo do odpadků. Nedávno jsem ale na internetu narazila na něco, co by mohlo být tou tajnou ingrediencí, a ano - byl to zázvor ( nebo galangal ) !! ... a jak pravím odjakživa, v jednoduchosti je síla ... stačí jen trpělivost a láska k tomu, co děláte :-)) můj postup k přípravě zázvorové trávy :
Postup
Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky Spaříme ve vařící vodě asi 2x Osušíme v papírových ubrouscích Smažíme do zlatova v malých dávkách Použijeme jako přílohu k rybě, řízku nebo tempuře. Můžeme posolit
- 16.11.14 vloženo
- 3365x zobrazeno
Čas přípravy
- 45
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- Ingredience :
- 1/2 kg zázvoru
- olej
- nůž
- pevné nervy
- papírové utěrky
Doporučená příloha
smažená ryba, kuře, tempura
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku19.11.14 21:17
Vyzkoušeli jsme s černými vejci pokapanými černým rýžovým octem, poprášenými černou solí kala nimak, výborné spojení.
Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkůmDiskuse k receptu Zázvorová tráva smažená - Fried Ginger grass
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Zázvorová tráva smažená - Fried Ginger grass
Wohouuu tak to nominuji na michelinskou hvezdu, skvely napad, genialni…
Suzanko


Koketuji s myšlenkou svůj narozeninový Velmi čokoládový dort vylepšený podle Labužnice D. ještě korunovat decentním ozdobením tímhle(samozřejmě nesolit).
Omočit pár ještě horkých chomáčků ve hnědém cukru? nebo v čokoládě?
Mám ráda recepty s netušeným potenciálem, a tenhle podle mne mezi ně patří
Dám vědět výsledky hokusů pokusů