Recept Zázvorky mojí švédské snachy Diany

Předehřát troubu na 180°C. Vyložit plech pečícím papírem. Ve velké míse pomocí elektrického šlehače našlehat máslo s cukrem do lehka a světla. Zašlehat doniř vejce a med. Na kus papíru přesít dohromady mouku, mletý zázvor, hřebíčky, skořici a jedlou sodu. Vložit do mísy a dobře promíchat. Přidat posekaný zázvor (těsto bude velice lepivé). Těsto rozdělit na díly a vložit je do chladničky. Z části těsta vytvořit asi 2.5cm kuličky. Položit krystalový cukr na talíř a po jedné straně v něm namáčet kuličky. Poskládat kuličky na plech cukrovou stranou nahoru asi 8cm odsebe, protože zázvorky se roztečou. Zbytek těsta udržovat v chladničce před použitím. Zázvorky péct po 10-12min. nebo až se zdají být na povchu rozpraskané, mírně pevné na dotek a zlatavé barvy. Zázvorky změknou a stanou se křupavější až vystydnou (nejlépe na drátěné mřížce). TIP: Chcete-li mít zázvorky ještě víc křupavé tak použijte 2 hrnky mouky místo 1 3/4 hrnku.