Recept Závitky se špenátem a vinnou klobásou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Omytý špenát oblanšírujeme v osolené vodě, přecedíme a ochladíme ve vodě studené, necháme okapat. Žampiony otřeme a nakrájíme na velmi tenké plátky i s nožičkami.
Z vinné klobády vymačkáme obsah a zhodnotíme jeho konzistenci - pokud je přiměřeně vláčná a vlhká, aby se dala natírat, je přesně taková, jakou bychom pořebovali. Pokud je příliš hustá, nezbývá, než opatrně naředit (kapkou smetany či bílého vína). a vidličkou našlehat.

Plátky masa osolíme a opepříme, poklademe lístky špenátu a potřeme náplní. Zavineme, zajistíme jehlami či ovážeme provázkem.

V pekáčku (nejlépe tepflonovém) rozehřejeme máslo a přidáme prolisovaný česnek, necháme krátce osmahnout, jen tak, aby zavoněl. Závitky opečeme na česnekovém másle ze všech stran a podlijeme bílým vínem.

Pečeme v nezakryté pekáčku, po cca 20 - 25 minutách přidáme nakrájemé žampióny a dál pečeme dalších cca 20 minut. Ve chvíli, kdy usoudíme, že jsou závitky měkké, vyjmeme je z pekáčku a udržujeme je v teple.

Do vypečené šťávy přilijeme smetanu a necháme chvíli povařit. Podle chuti dosolíme, dopepříme a ochutíme citronovou kůrou.

Recept je z kategorií: Krůta či krocan



Nahlásit recept

  • 17.12.08 vloženo
  • 1982x zobrazeno

Čas přípravy

  • 70 -90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 plátků krůtího masa (á cca 80 g)
  • 200 g náplně z vinných klobás
  • 100 g čerstvých žampiónů
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 1 stroužek česneku
  • 20 g másla
  • 125 ml bílého vína
  • 150 ml smetany na vaření (12%)
  • sůl
  • bílý pepř
  • citronová kůra dle chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Závitky se špenátem a vinnou klobásou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
gmp
1603 příspěvků 13.10.09 22:27
Re: Závitky se špenátem a vinnou klobásou

kdybys tam necpala tu zrádnou špenátinu tak bych ti to i pochválil, ale takhle! Miloš

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Závitky se špenátem a vinnou klobásou- alis,

Tvůj recept se mi líbí, tak ho ukládám. Protože tu mám krůtí prsa, tak to zřejmně ještě do vánoc spáchám. Díky za recept! T.

Vložit nový komentář


Dnes doporučujeme: Velký steak z krkovice





Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz