Recept Závitky se špenátem a vinnou klobásou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Omytý špenát oblanšírujeme v osolené vodě, přecedíme a ochladíme ve vodě studené, necháme okapat. Žampiony otřeme a nakrájíme na velmi tenké plátky i s nožičkami.
Z vinné klobády vymačkáme obsah a zhodnotíme jeho konzistenci - pokud je přiměřeně vláčná a vlhká, aby se dala natírat, je přesně taková, jakou bychom pořebovali. Pokud je příliš hustá, nezbývá, než opatrně naředit (kapkou smetany či bílého vína). a vidličkou našlehat.

Plátky masa osolíme a opepříme, poklademe lístky špenátu a potřeme náplní. Zavineme, zajistíme jehlami či ovážeme provázkem.

V pekáčku (nejlépe tepflonovém) rozehřejeme máslo a přidáme prolisovaný česnek, necháme krátce osmahnout, jen tak, aby zavoněl. Závitky opečeme na česnekovém másle ze všech stran a podlijeme bílým vínem.

Pečeme v nezakryté pekáčku, po cca 20 - 25 minutách přidáme nakrájemé žampióny a dál pečeme dalších cca 20 minut. Ve chvíli, kdy usoudíme, že jsou závitky měkké, vyjmeme je z pekáčku a udržujeme je v teple.

Do vypečené šťávy přilijeme smetanu a necháme chvíli povařit. Podle chuti dosolíme, dopepříme a ochutíme citronovou kůrou.

Recept je z kategorií: Krůta či krocan


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.12.08 vloženo
  • 1935x zobrazeno

Čas přípravy

  • 70 -90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 plátků krůtího masa (á cca 80 g)
  • 200 g náplně z vinných klobás
  • 100 g čerstvých žampiónů
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 1 stroužek česneku
  • 20 g másla
  • 125 ml bílého vína
  • 150 ml smetany na vaření (12%)
  • sůl
  • bílý pepř
  • citronová kůra dle chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Závitky se špenátem a vinnou klobásou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
gmp
1603 příspěvků 13.10.09 22:27
Re: Závitky se špenátem a vinnou klobásou

kdybys tam necpala tu zrádnou špenátinu tak bych ti to i pochválil, ale takhle! Miloš

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Závitky se špenátem a vinnou klobásou- alis,

Tvůj recept se mi líbí, tak ho ukládám. Protože tu mám krůtí prsa, tak to zřejmně ještě do vánoc spáchám. Díky za recept! T.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz