Recept Závin s ořechy - sváteční Pra

anickav Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V múke rozmrvíme tuk, pridáme v mlieku napučané droždie, 3 žĺtky, soľ avypracujeme vláčne cesto, podľa potreby opatrne pridáme mlieko, príp.aj kys. smotanu. Rozdelíme na 3 časti, vyvaľkáme tenko - cca 3 mm. Placky štedro potrieme džemom, do stredu každej pozdĺžne navršíme orechovú penu. Z oboch dlhších strán smerom do stredu rolujeme cesto, ale iba po orechovú náplň. Dáme na plech na papier na pečenie, potierame rozpusteným maslom. Kysnúť nechávame iba chvíľu, nie je to klasické kysnuté cesto. Pečieme cca 15 min, podľa trúby. Po upečení možno pocukrovať, krájame na cca 2 cm rezy. Náplň:Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a opatrne orechy. Je to starý recept, ale veľmi chutný a výzorovo efektný múčnik, piekla ho už moja prastará mama.

Recept je z kategorií: Záviny

Nahlásit recept

20.03.07 vloženo
5733x zobrazeno

Ingredience

Cesto:

300 g múky polohrubej
100 g sádla -príp. 100% tuk
3 žĺtky
20g droždia
trochu vlažného mlieka a cukru na kvások
štipka soli

Náplň:

200 g mletých orechov
150 g prášk. cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
3 bielka
meruňkový - marhuľový džem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Závin s ořechy - sváteční

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Závin s ořechy - sváteční

casino

4497 příspěvků 8.1.10 22:09

Re: Závin s ořechy -sváteční-PRA

Pátrám po „Bajgli“ (už jsem našel :-) , ale toto je také zajímavé.

Napsat příspěvek

anickav

2904 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Závin s ořechy -Kiti,

daj o asi pol deci vlažného mlieka káv. lyžičku cukru, pol kocky droždia a asi káv. lyž. múky. Nechaj droždie pracovať napr. pol hodiny a potom vypracuj ceto. Podľa potreby mlieko ešte pridávaj.Nemusíš nechávať kysnúť. Cesto na tenko valkať. Po dlžke z oboch stran zavinuješ až orechovej hmote, na priereze po upečení vidíš v strede orechovú hmotu a po oboch stranách špirálky-slimáčiky.

Napsat příspěvek

Kiti

33 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Závin s ořechy -sváteční-PRA

Nemám zkušenosti s kynutými těsty. Tedy - kolik mléka a kolik mouky do kvásku?

Napsat příspěvek

anickav

2904 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Závin s ořechy -sváteční-PRA

Jituš, nenechávaj kysnúť, mierne zaviň, je to tenké cesto…

Napsat příspěvek

jitkap