Recept Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Postup

Připravíme si klasické bramborákové těsto. Hermelín rozkrojíme podélně na půl. Na rozehřátý olej vložíme bramborákové těsto a rozetřeme na tenčí placičku o něco větší než je hermelín. Na to vložíme půl hermelínu a naneseme bramborákové těsto tak, aby hermelín byl těstem obalený. Já dávám hermelín řeznou plochou nahoru. Smažíme asi 2 minuty a po dvou minutách obrátíme a smažíme další 2-3 min. Rovněž jsem zkoušela tímto způsobem zapéct tvarůžky. Na každou bramborákovou placičku dát jeden tvarůžek a postupovat stejně jako u hermelínu. Moc mi to chutnalo, neboť tvarůžky mám ráda a mamince mého manžela také moc chutnaly a patří k jedné z jejích nejoblíbenějších teplých úprav tvarůžků. Tvarůžek se může také dát do šunky, salámu a pak teprve položit na bramborákové těsto. A s dobře vychlazeným plzeňským je to dobrá večeře, i když snad kaloricky více náročná. Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 26.05.04 vloženo
  • 10371x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 min.

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 Hermelíny
  • brambory
  • vejce
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • majoránka
  • mouka
  • kdo má rád, přidá najemno posekanou cibuli
  • olej na smažení

Doporučená příloha

  • zeleninová obloha

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Tohle už jsme tady někdy někde probírali, u masa v bramboráku, na Moravě snad ve všech hospodách jako ONDRÁŠ. Vepřový Ondráš, Drůbeží Ondráš, Hermelínový Ondráš, kdysi jsme zauvažovali i o Nivovém Ondráši.
Tvarůžky, pokud seženeš menší, můžeš smažit v bramborákovém těstě v lívanečníku. Snad to říkám dobře: je to pánev, rozdělená na 4 misky. Do těch dáš těsto, tvarůžek, těsto a pak jen hezky otočíš, až to máš z jedné strany osmažené. Všechny máš pak pěkně stejné.

Jinak hermelínového Ondráše dělám z celého Hermelínu, musí se smažit hoodně pomalu, aby se udělal u hran sýra dobře. Ale ještě nikdy mi nepraskl ani nevytekl…

killer
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

dnes sem to zkusel udelat je to dobre ale oponuji postupem lepsi je ho nepulit a udelat cely naraz ve fritaku a nebo rozpulit ale dat ho prekrojenou stranou dolu

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Tak jsme vyzkoušeli už tři varianty smradláčků a v bramboráku zatím vedou, jinak jich osobně už mám dost určitě do zimy :-)))

Yvette
704 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Dekuji vsem za vyzkouseni receptiku, ktery je v ceskych hospodach, hospudkach, restauracich velice popularni a to hlavne k tocenemu pivecku. Je to moje oblibene jidlo, kdyz rodnou zemi navstivim. Takze pristi rok uz se moc tesim na tu tvaruzkovou variantu a tocene. Momentalne se musim spokojit s Hermelinovou naplni a lahvackem plzenskym.

Shakira
110 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Bramborák se zapečeným hermelínem dělávám taky, je to hrozně dobré. Taky jsem zkoušela variantu bramborák se zapečeným lečem a je to taky výborné. Teď bude na řadě varianta s tvaružkami. Díky.

S pozdravem

oldsoft
682 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

… a kdo je lenoch jako já a je v Praze, nechť si dá U Rudolfina v Křížovnické ulici „Dech mrtvé milenky“ - to je ta varianta s tvarůžky + libovolný počet plzeňských:-)

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

… samozřejmě s tvarůžky…

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapékaný hermelín (tvarůžky) v bramborákovém těstě

Včera jsem je dělala k večeři a opravdu jsme si moc pošmákli, byly výýýýýborné…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz