Recept Zapékané sójové boby Veg Bezlep

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zapékané sójové boby

Úvod

I přes rozporuplné informace na netu považuji sóju (nikoli však sójový texturát :mrgreen: ) za velice výživnou a v kuchyni hodnotnou potravinu. 100 g suchých sójových bobů obsahuje: energie – 1660 kJ, bílkoviny – 29 g (!), tuk – 16 g, sacharidy – 33 g, vláknina – 5,7 g.

Ze sójových bobů připravuji pomazánky, saláty, polévky, upravuji ji jako paprikáš, přidávám do zeleninových karbanátků apod. Chtělo to změnu a tak vznikl tento recept :think: .

Postup

Den předem namočenou sóju scedíme, propláchneme, dáme novou vodu a uvaříme.

Sušené houby povaříme v trošce vody, scedíme (tekutinu uchováme) a nasekáme na menší kousky. Zelí pokrájíme na čtverečky (třeba 15×15 mm :dance: ).

Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme usekané houby, pokrájené zelí, osolíme, opepříme a pokmínujeme. Zalijeme částí vývaru z hub a dusíme do změknutí zelí. Podle potřeby podléváme houbovým vývarem. Nakonec tekutinu odpaříme na minimální množství.

K houbám se zelím přimícháme uvařené sójové boby, okořeníme majoránkou a česnekem. Promícháme. Přendáme do vymazané a vysypané formy, dáme péci. Asi po 10 minutách zalijeme mlékem s rozšlehaným vejcem a necháme ztuhnout – dopečeme.

Poznámka: porce se zdají menší, avšak podávám-li současně zeleninový salát a/nebo toast jako přílohu, je množství dostačující.

Nutriční hodnoty jedné porce jsou přibližně tyto: energie – 1270 kJ; bílkoviny – 17 g; tuky – 15 g; sacharidy - 25 g; vláknina – 4,5 g.

Recept je z kategorií: Bezlepkové recepty Bezmasá jídla Hlavní jídlo Luštěniny

Nahlásit recept

  • 11.02.16 vloženo
  • 4170x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 dny vč. namočení sóji

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 100 g suchých sójových bobů
  • 20 g sušených hub (velká hrst)
  • 200 - 220 g hlávkového bílého zelí
  • 50 g cibule (1 menší)
  • 2 PL oleje
  • 3 stroužky česneku
  • 1 – 2 vejce
  • 100 ml mléka
  • sůl
  • mletý pepř
  • majoránka
  • kmín
  • tuk + strouhanka na formu

Doporučená příloha

  • zeleninový salát, toast

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 11.02.16 16:04

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Zapékané sójové boby

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz