Recept Zapékané sójové boby Veg Bezlep

(Hodnoceno 1x) birkana Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zapékané sójové boby

Úvod

I přes rozporuplné informace na netu považuji sóju (nikoli však sójový texturát :mrgreen: ) za velice výživnou a v kuchyni hodnotnou potravinu. 100 g suchých sójových bobů obsahuje: energie – 1660 kJ, bílkoviny – 29 g (!), tuk – 16 g, sacharidy – 33 g, vláknina – 5,7 g. Ze sójových bobů připravuji pomazánky, saláty, polévky, upravuji ji jako paprikáš, přidávám do zeleninových karbanátků apod. Chtělo to změnu a tak vznikl tento recept :think: .

Postup

Den předem namočenou sóju scedíme, propláchneme, dáme novou vodu a uvaříme. Sušené houby povaříme v trošce vody, scedíme (tekutinu uchováme) a nasekáme na menší kousky. Zelí pokrájíme na čtverečky (třeba 15 x 15 mm :dance: ). Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme usekané houby, pokrájené zelí, osolíme, opepříme a pokmínujeme. Zalijeme částí vývaru z hub a dusíme do změknutí zelí. Podle potřeby podléváme houbovým vývarem. Nakonec tekutinu odpaříme na minimální množství. K houbám se zelím přimícháme uvařené sójové boby, okořeníme majoránkou a česnekem. Promícháme. Přendáme do vymazané a vysypané formy, dáme péci. Asi po 10 minutách zalijeme mlékem s rozšlehaným vejcem a necháme ztuhnout – dopečeme. *Poznámka: porce se zdají menší, avšak podávám-li současně zeleninový salát a/nebo toast jako přílohu, je množství dostačující.* Nutriční hodnoty jedné porce jsou přibližně tyto: energie – 1270 kJ; bílkoviny – 17 g; tuky – 15 g; sacharidy - 25 g; vláknina – 4,5 g.

Recept je z kategorií: Bezlepkové recepty Bezmasá jídla Hlavní jídlo Luštěniny

Nahlásit recept

  • 11.02.16 vloženo
  • 7576x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 dny vč. namočení sóji

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 100 g suchých sójových bobů
  • 20 g sušených hub (velká hrst)
  • 200 - 220 g hlávkového bílého zelí
  • 50 g cibule (1 menší)
  • 2 PL oleje
  • 3 stroužky česneku
  • 1 – 2 vejce
  • 100 ml mléka
  • sůl
  • mletý pepř
  • majoránka
  • kmín
  • tuk + strouhanka na formu

Doporučená příloha

  • zeleninový salát, toast

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.3.21 16:49

Potřebovala jsem zpracovat zbytek sojových bobů a vzpomněla si na tenhle uložený recept…
Jen sušené houby už mám jen hřiby - takže mi tam chybí taková ta tmavá barva, ale na chuť paráda (hřiby jsem podpořila přidáním prášku ze sušeného vatovce).

Paráda - je to jednoduché (boby namočeny včera, dnes uvařeny v tlakáči (mám nového pomocníka: multifunkční hrnec ETA).
Pochutnala jsem si přesně podle mého gusta :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

birkana 11.2.16 16:04

Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Zapékané sójové boby

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Květáková polévka Květáková polévka
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz