Recept Zapékané brambory s uzeným masem a zelím

Drobně nakrájenou cibuli zpě­níme na oleji, přidáme zelí, kmín, podlijeme malou naběrač­kou teplé vody a dusíme téměř doměkka (pokud je dobré kysa­né zelí, ne moc kyselé, a je cel­kově drobnější, lze ho použít sy­rové, čímž se nám celá příprava časově dost zkrátí - zhruba 30-40 minut. Podle chuti může­me i přisolit. Zapékací misku řádně vyma­žeme tukem. Na dno misky vlo­žíme na plátky nakrájené bram­bory, na ně rozprostřeme polovinu zelí, poklademe na kostič­ky nakrájeným masem, opět dáme brambory a navrch zbýva­jící zelí. Zalijeme dobře rozkvedlanou zakysanou smetanou a pečeme v rozehřáté troubě 15-20 minut. Brambory a zelí je dobré si připravit již den předem, jídlo je potom rychle hotové. Přílohu již nepotřebujeme, kdo může, zapíjí pivem.