Recept Zapečené brambory se sýrem

(Hodnoceno 1x) penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Zapečené brambory se sýrem

Postup

Oloupané, syrové brambory nakrouháme na tenké plátky. Rozložíme na vymaštěný pekáč, posypeme strouhaným sýrem a pokapeme tukem. Postup opakujeme. Každou vrstvu mírně osolíme. Vložíme do trouby a pečeme dozlatova, když jsme poslední vrstvu zalili mlékem. Čerpáno ze sešitu Kuchařka pro nezaměstnané (1991).

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 07.06.05 vloženo
  • 5506x zobrazeno

Ingredience

  • 1,5 kg brambor
  • 1/2 l mléka
  • 200 g sýra
  • 100 g tuku
  • sůl.

Doporučená příloha

  • hlávkový salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 23.5.16 15:04

Vařila jsem podle receptu v dvojnásobném množství. Navíc jsem přidala mezi vrstvy posekaný libeček jako koření. Ten se k bramborám chuťově hodí. Vůbec jsem nesolila. Jako sýr jsem použila plátkovaný 40% Edamer.

Vzhledem k tomu, že je to recept z Kuchařky pro nezaměstnané, je pochopitelně sestaven z laciných ingrediencí. Jistě by se dalo množství sýra zdvojnásobit, jako tuk použít máslo a nakonec zalít smetanou.

Nechtělo se mi vytahovat krouhač ani robot a tak jsem brambory krájela ručně nožem. Krájet je na tenko jde snadno, plátky byly krásně poloprůsvitné. Na dno pekáče jsem položila pečpapír, aby se pokrm nepřipaloval.

Pak už jsem jen ukládala vrstvy:

http://data.labuznik.cz/…00/31531.jpg
vrstva brambor,

http://data.labuznik.cz/…00/31532.jpg
pokropit olejem a navrstvit sýr,

http://data.labuznik.cz/…00/31533.jpg
posypat libečkem,

opakovat do naplnění pekáče;

http://data.labuznik.cz/…00/31535.jpg
nakonec zalít mlékem,

vložit do trouby a péct.

Při dodržení receptu je to spíš sytější příloha třeba k masu. Při větším množství sýra to bude jistě výborné bezmasé hlavní jídlo.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Zapečené brambory se sýrem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Zapečené brambory se sýrem

glaama
11 příspěvků 23.5.16 18:45

@birkana Birkano, krása. Dělám podobné brambory. Nakrájím velmi natenko brambory a v míse prosypu sýry a zaliju smetanou a všechno společně zamíchám. Pak vrstvím do pekáče. Někdy prokládáme něčím od masa, aby manžel nestrádal. Já ale nepotřebuji :-)
Používám super kráječ s držáčkem a držáček. Napíchnu bramboru a mám plátky skoro průsvitné. A jde to superrychle :-)

Edit admin 25.5.2016 - odstraněn odkaz

birkana
1723 příspěvků 23.5.16 17:58

@Eja, jistě máš na mysli ty hnědé boule na povrchu ;). Vařící se mléko rozpustilo poslední vrchní vrstvu sýra a spolu s ním vyvřelo nad bramborový povrch. Sýrová směs se zapekla do výborných křupavých bublin.

I když taková hezky „vrstevnatá“ rozpečená anglická by tam sedla :hug: :mavam:

Eja
3882 příspěvků 23.5.16 17:25

Hned bych si dala. To na těch bramborách nějak nejsem schopna identifikovat… proužky slaniny?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz