Recept Zapečená sýrová rajčata

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zapečená sýrová rajčata

Postup

Troubu předehřejeme na maximum jejího výkonu. Rajčata příčně rozkrojíme a lžičkou vydlabeme dužninu tak, abychom je neporušili. (Dužninu nevyhazujeme, ještě ji upotřebíme.) Velkou pánev potřeme olivovým olejem, necháme ho rozpálit, vložíme rajčata řeznou stranou dolů a na střední teplotě opékáme, dokud jejich okraje nezačnou karamelizovat. Mezitím nakrájíme cibuli, nastrouháme nivu a oloupeme česnek. Hotová rajčata přendáme do zapékací misky a vyložíme je plátky pršutu. Do výpeku po rajčatech přidáme máslo, nastrouhaný česnek a jemně nasekanou cibuli, osmahneme dozlatova a postupně přidáme dužninu z rajčat, nasekané bylinky a hrubě nastrouhanou nivu. Směs krátce prosmahneme, aby se sýr trochu roztavil, opepříme, případně dosolíme (většinou není nutné) a poté jí naplníme připravená rajčata. Povrch posypeme čedarem, vložíme do trouby a zapékáme, dokud se vrchní sýr neopeče dozlatova. Můžeme podávat k masu nebo rybě, ale chutná jsou i jen s ciabattou nebo jiným oblíbeným pečivem.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 03.01.08 vloženo
  • 12762x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 velkých masitých rajčat
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce másla
  • 4 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 16 malých tenkých plátků pršutu (nejlépe z krkovice) - nebo 8 ks normální velikosti, rozpůlených
  • 100 g nivy
  • 50 g strouhaného čedaru nebo jiného sýra vhodného k zapékání
  • čerstvé bylinky dle vlastní chuti (postačí oregano nebo bazalka)
  • mletý pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zapečená sýrová rajčata

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata - Boni, Nero,

hned jak se recept objevil, okamžitě putoval do oblíbených, ale zatím nejsou doma suroviny na výrobu, Nerův komentář s fotografiemi mě utvrdil, že musím co nejrychleji doplnit zásoby a dobrotu vyrobit. Díky za recept i fotodokumentaci! B.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata

Tasmo, to s těmi brambory mě pobavilo, protože já také často vymýšlím všemožné přílohy, abych se tomu škrábání vyhnula. Někdy z toho vyleze něco mnohem komplikovanějšího a časově náročnějšího, ale nevadí…:-)

Tasma
415 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Nero

máš recht, že jsi neotálel a hned recept vyzkoušel. Navnadil jsi mě svou fotodokumentací tak, že taky nebudu vyčkávat až do léta na obsypané rajčatové keříky a zařadím je raději hned do jídelníčku na příští týden jako přílohu ke kuřecímu plátku. Aspoň nebudu muset škrábat brambory :)

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Nero,

děkuji za to, že jsi recept vyzkoušel tak záhy a za krásné obrázky a povídání. Moc mě to potěšilo.
„Génius“ fakt nejsem, jsem jen mlsná…:-), tak mě občas něco napadne a hned to písnu, abych se s Vámi podělila. Krásný večer. B.

Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata

Výborný recept. Vyzkoušeli jsme, zprávu najdete zde

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Tasmo,

takto jsem si dnes zaimprovizovala, proto mám tu kombinaci chutí ještě v živé paměti. Stála za to… i když „jen“ s kouskem olivové ciabatty a v novoročním dietně okleštěném množství :-).
Dobrou noc. B.

Tasma
415 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Bono,

opravdu se mi sbíhají sliny. Je to kombinace všeho pro mne velice chutného. Určitě dám do oblíbených a doufám, že až budou v létě opět mé keříčky rajčat volat po otrhání a já budu hledat nějaký recept na jejich upotřebení, že ten Tvůj neupadne v zapomnění. To by byla opravdu škoda ;-) Ke grilovanému masu jako příloha - dost dobře si to umím představit :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Jahodový pohár

Nejlepší recepty

Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Chléb s celerem Chléb s celerem
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz