Recept Zapečená sýrová rajčata

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Zapečená sýrová rajčata

Postup

Troubu předehřejeme na maximum jejího výkonu.
Rajčata příčně rozkrojíme a lžičkou vydlabeme dužninu tak, abychom je neporušili. (Dužninu nevyhazujeme, ještě ji upotřebíme.)
Velkou pánev potřeme olivovým olejem, necháme ho rozpálit, vložíme rajčata řeznou stranou dolů a na střední teplotě opékáme, dokud jejich okraje nezačnou karamelizovat. Mezitím nakrájíme cibuli, nastrouháme nivu a oloupeme česnek.
Hotová rajčata přendáme do zapékací misky a vyložíme je plátky pršutu.
Do výpeku po rajčatech přidáme máslo, nastrouhaný česnek a jemně nasekanou cibuli, osmahneme dozlatova a postupně přidáme dužninu z rajčat, nasekané bylinky a hrubě nastrouhanou nivu. Směs krátce prosmahneme, aby se sýr trochu roztavil, opepříme, případně dosolíme (většinou není nutné) a poté jí naplníme připravená rajčata.
Povrch posypeme čedarem, vložíme do trouby a zapékáme, dokud se vrchní sýr neopeče dozlatova.

Můžeme podávat k masu nebo rybě, ale chutná jsou i jen s ciabattou nebo jiným oblíbeným pečivem.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 03.01.08 vloženo
  • 12351x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 velkých masitých rajčat
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce másla
  • 4 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 16 malých tenkých plátků pršutu (nejlépe z krkovice) - nebo 8 ks normální velikosti, rozpůlených
  • 100 g nivy
  • 50 g strouhaného čedaru nebo jiného sýra vhodného k zapékání
  • čerstvé bylinky dle vlastní chuti (postačí oregano nebo bazalka)
  • mletý pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zapečená sýrová rajčata

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata - Boni, Nero,

hned jak se recept objevil, okamžitě putoval do oblíbených, ale zatím nejsou doma suroviny na výrobu, Nerův komentář s fotografiemi mě utvrdil, že musím co nejrychleji doplnit zásoby a dobrotu vyrobit. Díky za recept i fotodokumen­taci! B.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata

Tasmo, to s těmi brambory mě pobavilo, protože já také často vymýšlím všemožné přílohy, abych se tomu škrábání vyhnula. Někdy z toho vyleze něco mnohem komplikovanějšího a časově náročnějšího, ale nevadí…:-)

 
Tasma
415 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Nero

máš recht, že jsi neotálel a hned recept vyzkoušel. Navnadil jsi mě svou fotodokumentací tak, že taky nebudu vyčkávat až do léta na obsypané rajčatové keříky a zařadím je raději hned do jídelníčku na příští týden jako přílohu ke kuřecímu plátku. Aspoň nebudu muset škrábat brambory :)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Nero,

děkuji za to, že jsi recept vyzkoušel tak záhy a za krásné obrázky a povídání. Moc mě to potěšilo.
„Génius“ fakt nejsem, jsem jen mlsná…:-), tak mě občas něco napadne a hned to písnu, abych se s Vámi podělila. Krásný večer. B.

 
Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata

Výborný recept. Vyzkoušeli jsme, zprávu najdete zde

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Tasmo,

takto jsem si dnes zaimprovizovala, proto mám tu kombinaci chutí ještě v živé paměti. Stála za to… i když „jen“ s kouskem olivové ciabatty a v novoročním dietně okleštěném množství :-).
Dobrou noc. B.

 
Tasma
415 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Zapečená sýrová rajčata-Bono,

opravdu se mi sbíhají sliny. Je to kombinace všeho pro mne velice chutného. Určitě dám do oblíbených a doufám, že až budou v létě opět mé keříčky rajčat volat po otrhání a já budu hledat nějaký recept na jejich upotřebení, že ten Tvůj neupadne v zapomnění. To by byla opravdu škoda ;-) Ke grilovanému masu jako příloha - dost dobře si to umím představit :-)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz