Recept Žampióny plněné šunkovým krémem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Žampióny očistíme a vyřízneme jim nohy. Hlavičky opečeme na rozpáleném másle asi dvě minuty a odložíme je stranou.
Lučinu ušleháme s máslem (2 lžičky), kořením a solí. Do směsi přimícháme jemně nasekané nožičky hub a drobné kostičky šunky. Vzniklou hmotou naplníme opečené žampiónové hlavičky, naskládáme je na plech vytřený máslem a vložíme do maximálně rozpálené trouby asi na 15 minut.

Tip: Do směsi můžeme přidat lžíci nasekané pažitky, případně jiné bylinky dle vlastního výběru.

Podáváme s vařenými brambory nebo dokřupava opečenou bagetou (nejlépe připravovanou současně a potřenou česnekovým máslem) a zeleninovým salátem.

Recept je z kategorií: Houby


Reklama

Nahlásit recept

  • 30.06.08 vloženo
  • 4895x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 16 větších žampiónových hlaviček
  • 100 g šunky vcelku
  • 1 malá lučina, žervé nebo jiný krémový sýr (cca 60-70 g)
  • máslo (2 lžičky do náplně a asi lžíce na opékání)
  • 1 lžička granulovaného česneku
  • špetka sušeného tymiánu
  • špetka muškátového oříšku
  • černý pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Žampióny plněné šunkovým krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem, Boni...

jsem s tebou :-) Vzpomínám, když jsme kupovali Onsdrovi oblek do tanečních: vyšel ze zkušební kabinky, aby se předvedl a čirou náhodou se postavil před stojal s botičkami pro batolata… Ten kontrast mě dostal, stál tam, chtěl slyšet kritiku… a já nemohla mluvit, knedlík v krku, přes slzy jsem ho viděla lehce rozmazaně :-)) Jeho letošní osmnáctiny jsem se držela statečně, ale naměkko jsem byla véééélmi :-)

 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem, Boni,

neplač. Jen ať stárnou, aspoň je nebudem muset vychovávat a oni nás začnou kazit. Je to prima, fakt. Mám to doma (no teda doma už ne, ale mám to a to je hlavní :)), tak vím „vo co gou“.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem-Blaničko,

to je fajn, že jste na rodinnou sešlůstku vytáhli právě tenhle recept.
My jsme se zrovna vrátili z oslavy synových narozenin a mých osmnáctých porozenin (už je dospělý, búúú :-), byli jsme v Obyčejném světě (vzpomínáš..?) a myslela jsem, že po čase ochutnám originál „Rudolfovy jehly“… No, dopadlo to jinak, ale taky skvěle.
Píšu to hlavně proto, že výše uvedený recept je vlastně Dominikův. Jsem z toho všeho nějak naměkko, proč nám ty děti tak stárnou…?? :-( Miminko moje… mrňavý, sladký… má teď na vejšku asi metr devadesát, spratek domejšlivej, milovanej :-)

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem -boni,

musím ti vyslovit velikou pochvalu, dnes byly žampionky k večeři, zastavily se tu dcery a všem nám mooooc chutnalo. Bylo to i dost syté, daly jsme k houbičkám celozrnnou bagetku a měly jsme co dělat vše sníst, a to těch hlaviček bylo jen 10, ale pořádných. Pa, B.

 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Bedle (pokud možno jedle - mám na mysli způsob) plním hrubě mletou lehce uzenou klobásou smíchanou s petrželkou, šalvějí a drobnými kostičkami starého pečiva. Sýr nedávám, ani by se k tomu nehodil. A taky klouboučky předem tepelně neupravuju, protože i malé exempláře se teplem rozvírají.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem, Bono :-)

To bylo na oběd. Žampióny se povedly. Lepší náplň jsme ještě neměli. Chtělo to pak trochu osolit, ale fakt jinak bezva. Díky za recept.
My letos žádně bedle nenašli, ale loni byly žně.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Sylvi - a chutnalo vám aspoň? Nebo jsi zaspala večeři…?? :-))

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Panebože, co jsem to napsala za nesmysl! Oprava: S bedlami je to vážně skvělé…

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Souhlasím s Terrinkou, s bedly jsou vážně skvělé takto (nebo podobně naplněné) - říkáme tomu bedlí miminka, protože se dají použít jen polozavřené kloboučky. Ale neopékám je předem, možná bych měla. Tak příští rok.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Díky, jdu si lehnout. :-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Na teflonové pánvi. Pa, jdu pracovat..

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Nějak se mi ty hlavičky nepovedly na té jedné lžíci opéct. Musela jsem přilít olej.
Jak to ten Dominik teda dělal, to máslo se děsně přepaluju?

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Konečně recept, kde se hlavičky před plněním opékají nejprve na másle. Prý se to má, já je nikdy neopékala, tak to zkusím dnes. Asi je to lepší, ne? Nevíte?

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Kdepak, kuchař z něj není. Dokonce už ho vaření ani tolik nezajímá, občas v létě grilování a už kolem jeho přítelkyně běhá, nosí, krájí, já marinuju… ovšem pochválení patří jemu :-))).
Ale na druhou stranu musím uznat, že na kluka v jeho věku toho umí uvařit docela dost.

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Nestal se snad tvůj syn nějakým kuchařem-specialistou? To je fakt dobrej v devíti letech! Takový poměr k vaření nemá mnohdy ani holka a třeba starší.
Jinak bono, oni se dají v podstatě plnit všechny houby, pokud mají kloboučky jako mističky a vždycky je to dobré a s tou nádivkou se dá taky improvizovat. Škoda, teď se houby díky suchu zase pozastavily. Byli jsme se jen tak mrknout, něco bylo, ale nic moc a napůl už předsušený, tak jsem dosušila. Už bych si tuto dobrůtku tak dala!!! Jana

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Ony se žampionové hlavičky dají naplnit vším možným, já jsem si je zvykla dělat takto, protože to bylo první jídlo, které nám s manželem ukuchtil náš syn asi v devíti letech. Buď to sám vymyslel, nebo někde vyčetl (to je pravděpodobnější) a já jsem mu dělala „kráječe“ :-). To koření jsem tam do:,–(ila v průběhu času.
Je to moc dobré, šťavnaté a jemné chuti.
Terrinko, víš, že jsem bedly ještě neplnila? Když jsou, tak je děláme na másle a na kmíně. I když loni v létě jsem podnikla pokus podle nějakého receptu s internetu, nějak se to zapékalo se sýrem a bylo to také dobré.

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampióny plněné šunkovým krémem

Něco podobného dělám s bedlama, nebo i s jinýma lesníma houbama a přidávám ještě provensálské koření. K tomu bramborovou kaši a mňam- doporučuji, je to móóóc dobré! Je dobře bono, že jsi sem recept dala a ještě k tomu v sezoně hub. Krásný den Jana

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz