Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Žampionové ragú
bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Houby očistíme, rozkrojíme na polovinu a vložíme na pánev s rozpuštěným máslem. Restujeme asi 2 min. až houby začnou vonět, osolíme a dáme na síto okapat. Máslo na němž jsme připravovali houby, zaprášíme moukou, přilejeme víno, smetanu a smícháme s houbovým extraktem a odkapanou šťávou z hub. Citronovou šťávu, houby a petrželku přidáme do ragú, osolíme, opepříme. Před podáváním zapečeme se sýrem, který necháme jen roztéct, ale ne zhnědnout. Zapékat můžeme v lasturách velkých mušlí, nebo můžeme plnit dortíčky z listového těsta.
Recept je z kategorií: Chuťovky
- 13.08.05 vloženo
- 10946x zobrazeno
Čas přípravy
- 3/4 hod.
Počet porcí
- 8 porcí
Ingredience
- 500 g malých žampionů
- 4 PL másla
- 1/2 KL soli
- 1 PL hladké mouky
- 1/8 l suchého bílého vína
- 1/8 l smetany
- 1/4 kostky masoxu
- pepř
- 1 KL citronové šťávy
- 2 PL sekané petrželky
- 70 g ementálu.
Doporučená příloha
Tousty potřené máslem, suché víno třeba zelené veltlínské.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Žampionové ragú
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pomerančové rizoto nasladko
Přečtěte si recept na Žampionové ragú