Recept Zaječí (králičí) paštika

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso odblaníme, oso­Jíme jen špetičkou so­li, posypeme jalovcem, 3-4x strouhneme mušká­tovým oříškem, přidáme nové koření a pepř, nadrobno nakrájenou cibu­lí, podlijeme vodou ne­bo netučným vývarem z kostí a dusíme do­měkka. Měkké maso vykostí­me a umeleme na masa vém strojku spolu s vymačkanou houskou. Pri­dáme koření, podle po­třeby rozředíme vývarem (masoxem), přidáme tuk a dobře promícháme. Touto směsí naplníme formu (dobře se tvoří v tzv. srnčím hřbetu vyloženém alobalem) a va­říme v páře (v kastrolu s vodou, kam ho ponoříme), nebo dáme v této formě do remosky a běž­ně upečeme. Paštiku podáváme stu­denou, nakrájenou na plát­ky, zdobenou syrovou ze­leninou a případně ještě plátky citrónu.

Recept je z kategorií: Zajíc a divoký králík

Nahlásit recept

  • 8894x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g zaječího (králičí­ho) masa bez kostí
  • 1 malá cibule
  • špetka tlučeného jalovce, a po špetce muš­kátového oříšku, roztluče­ného nového koření (toho i méně) a mletého pepře
  • špetka soli
  • 1 houska (ne­bo odpovídající část tmavé bagety) namočená v nízko­kalorickém mléce - bílém jogurtu - a lehce vymačka­ná
  • vývar (horká voda) na podlití
  • olej (či jiný tuk).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zaječí (králičí) paštika

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz