Recept Žábí stehýnka ze Zahlé

Libanonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vybírám zásadně menší stehynka, která jsou jemnější a chutnější. Nožem odstraním přesahující páteř a dole na nožičkách „šlapičky“. Do mléka, které jsem vodou rozředil, osolil a opepřil nechám marinovat asi 4 hodiny v lednici. Po výjmutí osuším opepřím, osolím a obalím v mouce. V pánvi rozpálím olej a dám smažit stehýnka. jakmile se maso uzavře výjmu z pánve, odstraním olej a dám máslo na kterém pak cca 2-3 minuty smažím. Přidám rozetřený česnek, petrželku, osolím, opepřím a dám trochu bílého suchého vína, štávu z 1/2 citronu a pod pokličkou dusím cca minutu. Po odtranění poklice nechám vypařit zbytky tekutiny, podávám na předehřáté míse.

Recept je z kategorií: Raci, žáby, hlemýždi, šneci


Reklama

Nahlásit recept

  • 25.02.10 vloženo
  • 3445x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 24 párů stehýnek
  • 75 gr másla
  • 2 dl oleje
  • 3 ks stroužky česneku
  • 4 lžice nasekané ploché petržele
  • 1 ks citron
  • sůl
  • pepř
  • víno
  • mouka
  • mléko.

Doporučená příloha

  • Podáváme s baguetou nebo libanonským chlebem a na čtvrtky nakrájené citrony.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Žábí stehýnka ze Zahlé

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
ester
288 příspěvků 03.03.10 12:04
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé-Alis,

Wolfgu,Esmeral­do......někdy ty věci,co vylezou ven bez zábran,jsou i docela zajímavý.........:)

 
Alis
2617 příspěvků 03.03.10 07:00
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé, Ester...

pohladit smajlíkem neumím, ale souhlasně se usmát mohu, chápu :)

Wolfe, rozumím a souhlasím :)

A.

 
casino
4469 příspěvků 02.03.10 04:42
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

…nějak se nám ty žabičky v komentářích utopily:-( Na to lze říci jedině jediné: SBOHEM ROZUME :-)))

 
esmeralda
4813 příspěvků 01.03.10 17:25
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé - Ester
 
ester
288 příspěvků 01.03.10 17:07
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

potřebovala bych smajlíka,jak někdo někoho hladí........­.............­....

 
Wolfg
583 příspěvků 01.03.10 16:37
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

Zábrany nemám, proto ani nejsem vegetarián. Jen ve mně sílí pocit pokory. Před vesmírem, přírodou a životem. Postačí se dívat a semtam něčemu porozumět. A nepotřebuji k tomu kostel…

 
sbohemrozume
41 příspěvků 27.02.10 19:30
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

Casino, kdybych už dávno rozumu nedal sbohem, řekl bych, že mi nad tvojí neomaleností zůstává rozum stát. Omlouvám se, že mluvím tak zpříma, ale ušklíbat se nad zábranami někoho druhého…, připadá ti to vkusné?

 
casino
4469 příspěvků 26.02.10 22:17
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé - Wolfg

… já Vás chápu; snad i líbáte žabičku na ústa v naději, že případná princezna co se končetin týká bude plnohodnotná :-)
Myslím si ale, že nějaký zlomyslný šotek Vám za poslední větou smázl takovéhoto smajlíka: :)

 
Frantiska
927 příspěvků 26.02.10 21:28
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

a ze husa kdyz se ji venujete zvlada zakladni povely jako pes :)

 
hrabakoc
1 příspěvek 26.02.10 21:02
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

alis: To je podpásovka…

 
Alis
2617 příspěvků 26.02.10 20:16
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé, Wolfgu...

… dobře ti rozumím, to je krásně popsaný příběh toho, že každý máme někde hranice… Stačí citový vztah k jakémukoli tvoru a není možné sousto pozřít. I já jsem si kdysi postavila pevně vystavěné zdi a přes ty šplhat nechci, jakkoli jsem kulinářsky zvídavá. Mimochodem, všimli jste si, jaké má kráva krásné oči?

Alis

 
Wolfg
583 příspěvků 26.02.10 18:39
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

Mám malý rybníček a každý rok se do něj nastěhují žabky. Jedna přichází pravidelně už tři roky. Chybí jí jedna zadní noha, proto ji poznám. Je šikovná, stejně jako ostatní. Přeji všem labužníkům, co pojídají žabí stehýnka, aby se jim vzpříčily v nenažrané hubě

 
Louis
129 příspěvků 26.02.10 02:05
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

Jolana,
přesně, Zahle je Záhoří! Studovíal jsem v Bejrutu, když to byl ještě ráj na zemi. Velice často jsem jezdil do Syrie zvláště do okolí Tadmor-Palmýry, kde ještě v dědinách se mluví jazykem Krista. O Damašku ani nemluvím! Nádherný soukh, památky a výborné typické hospůdky. V jedné jsem měl stehýnka s kořením na které si momentálně nemohu vzpomenout. Ale jak to příjde určitě napíši. Čim dále tím více mi ten život chybí! :-)))

 
jolana
5064 příspěvků 25.02.10 21:59
Re: Žábí stehýnka ze Zahlé

Zahle?! Zahle je v Libanone ako u nas Zahorie ;-))
Ale zabie stehienka su oblubene v syrskych krajinach…to si tak obdivujeme pred rokmi Damask, vsetky zmysly nastrazene a co nepocujem,..jeden z vedierkom vykrikuje dafaaadee…dafa­aadeee…oci som vygulila , usi nastrazila, pusu otvorila a kriciim a ze co to maaas, co to maas? a on stoji a kuka len, obsiva sa..a chlapi pred obchodom co hrali tawli zaher sa vyskerili, rehotaju..ze len pod, ukaz a moj syn cely stastny s nimi drzi kopu…a vtedymitodoslo.. mam skoro fobiu zo ziab totizto..tym chcem povedat, ze na blizkom vychode sa zabie stehienka predavaju takto poeticky cerstvo cesrtve aj s donaskou..ak mate chut len si vyjdete do okna a spitnete , noze dones hore…

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz