Recept Yakiniku - Japonské BBQ

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Yakiniku - Japonské BBQ

Úvod

No nie az tak velmi dlho Japonske, tvrdia ze Yakiniku prislo az po vojne z Koreji, ale za tych par rokov sa rozvinulo pomenilo, prisposobilo Japonskej chuti a stalo sa velmi „trendy“- moderne, kde pri stole kazdy sam griluje svoj kusok rozlicneho masa, vnutornosti alebo zeleniny. Doma nemame tolko grilov, tak toto je upravena verzia pre domacnost - bud na sporaku na alebo na platni grilu v zahrade.

Postup

1-Na velmi tenko cca 3 mm nakrajane hovadzie alebo bravcove sa da kupit v azijskych obchodoch (v mrazakoch). Je to super lebo je hned hotove plus ho netreba tak vela ( usetrite na navsteve - date im salat a ryzu a vyzera toho vela). Inac da sa to spravit aj doma, ked mate znameho dakde v obchode kde maju elektricky krajac, maso zmrazite a trosku nechate rozmrazit a date si nakrajat na tenke platky ako hrubsiu sunku. Alebo mate doma velmi ostry noz a skuste to. Stoji to za pokus.

2-V miske si spravime velmi jednoduchu marinadu zo sojovej omacky, naozaj ta Japonska je dobra (Kikkoman) ani husta ani moc slana. Pridame trochu sake, cukru a sezamoveho oleja a roztlaceneho cesnaku a vsetko premiesame.

3-Tenko nakrajane maso dame marinovat na cca 10 minut. Rozohrejeme si panvicu alebo platnu na grile, dame trosku oleja a rychlo poopekame. Ochutime podla potreby mlete korenie, sol. Prizdobime sezamovymi semienkami, servirujeme s ryzou a salatom podla chute.

Recept je z kategorií: Minutky


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.10.11 vloženo
  • 5585x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 min

Ingredience

  • 250 g hovädzie mäso (kvalitne) tenucko nakrajane

marinada:

  • 2 lyzice sojová omáčka japonska
  • 1/2 lyzice cukor
  • 1 lyzica saké
  • 1 lyzica sezamový olej
  • cierne korenie mleté cerstve
  • sol
  • rastlinný olej
  • sezamové semená

Doporučená příloha

  • ryza

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Yakiniku - Japonské BBQ

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
wydra  02.10.11 10:50

A cesnek urcite pridam take!

 
wydra  02.10.11 10:49

Bento dik, nikdy jsem tuhle verzi (kombinace sake a sojovky se sezam olejem) nejedla, vyzkousim ! To krajeni masa je jako u nekterych tech cinskych jidel (uz jsme nekde diskutovali) a krajim ho tak rada. Ono to jidlo pak dostane uplne jiny smrnc a i predni hovezi lze jen restovat a pak kousat. Uz se na to tesim. Jednoduchy, pekny recept :potlesk:

 
Bento
794 příspěvků 02.10.11 09:38

wydro, to co esmeralda spomina je luxusna verzia pre prachacov, 8-o najlepsie suroviny a v podstate "show " za ktoru sa plati -Teppanyaki .
Co som ja pridal je verzia pre pracujucu triedu :-x , v podstate prisposobena povodna tradicna Korejska grilovacka " Bulgogi ". Ano marinuje sa v sezamovom oleji , podla chute kdo chce aj menej ale ze to je Korejske ty si daju aj dve lyzice a 5 cesnakov :wink:
 http://en.wikipedia.org/wiki/Bulgogi

 
wydra  02.10.11 08:34

Bento, opravdu pouzivaji do toho ten sezamovy olej ? Nikdy jsem to nevidela, necetla. To neni ze by mi to nejak vadilo, jen se ptam ! :-P

 
esmeralda
4813 příspěvků 02.10.11 02:44

Bento, Japonci umí. Doma to nedělám, ale občas zajdeme na takzvané Teppanyaki.

Stůl je do tvaru U a sedí u něj maximálně deset lidí.
Uprostřed je kovový plát a na něm velice zručný kuchař předvádí svá kouzla.
Přímo před hosty připravuje jeden chod za druhým - celkem asi osm. Začíná se salátem, pak přijde Miso polévka a pak různá masa, rýže, mořští živočichové a končí to něčím sladkým.
Menu je předurčené.
Používají se suroviny té nejvyšší kvality a proto to není laciné.
Stojí to ale za to, neboť zde není jen výborné jídlo, ale také krásná podívaná.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz