Recept Yakiniku - Japonské BBQ

Úvod

No nie az tak velmi dlho Japonske, tvrdia ze Yakiniku prislo az po vojne z Koreji, ale za tych par rokov sa rozvinulo pomenilo, prisposobilo Japonskej chuti a stalo sa velmi "trendy"- moderne, kde pri stole kazdy sam griluje svoj kusok rozlicneho masa, vnutornosti alebo zeleniny. Doma nemame tolko grilov, tak toto je upravena verzia pre domacnost - bud na sporaku na alebo na platni grilu v zahrade.

Postup

1-Na velmi tenko cca 3 mm nakrajane hovadzie alebo bravcove sa da kupit v azijskych obchodoch (v mrazakoch). Je to super lebo je hned hotove plus ho netreba tak vela ( usetrite na navsteve - date im salat a ryzu a vyzera toho vela). Inac da sa to spravit aj doma, ked mate znameho dakde v obchode kde maju elektricky krajac, maso zmrazite a trosku nechate rozmrazit a date si nakrajat na tenke platky ako hrubsiu sunku. Alebo mate doma velmi ostry noz a skuste to. Stoji to za pokus. 2-V miske si spravime velmi jednoduchu marinadu zo sojovej omacky, naozaj ta Japonska je dobra (Kikkoman) ani husta ani moc slana. Pridame trochu sake, cukru a sezamoveho oleja a roztlaceneho cesnaku a vsetko premiesame. 3-Tenko nakrajane maso dame marinovat na cca 10 minut. Rozohrejeme si panvicu alebo platnu na grile, dame trosku oleja a rychlo poopekame. Ochutime podla potreby mlete korenie, sol. Prizdobime sezamovymi semienkami, servirujeme s ryzou a salatom podla chute.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept