Recept Yakiniku - Japonské BBQ

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Yakiniku - Japonské BBQ

Úvod

No nie az tak velmi dlho Japonske, tvrdia ze Yakiniku prislo az po vojne z Koreji, ale za tych par rokov sa rozvinulo pomenilo, prisposobilo Japonskej chuti a stalo sa velmi „trendy“- moderne, kde pri stole kazdy sam griluje svoj kusok rozlicneho masa, vnutornosti alebo zeleniny. Doma nemame tolko grilov, tak toto je upravena verzia pre domacnost - bud na sporaku na alebo na platni grilu v zahrade.

Postup

1-Na velmi tenko cca 3 mm nakrajane hovadzie alebo bravcove sa da kupit v azijskych obchodoch (v mrazakoch). Je to super lebo je hned hotove plus ho netreba tak vela ( usetrite na navsteve - date im salat a ryzu a vyzera toho vela). Inac da sa to spravit aj doma, ked mate znameho dakde v obchode kde maju elektricky krajac, maso zmrazite a trosku nechate rozmrazit a date si nakrajat na tenke platky ako hrubsiu sunku. Alebo mate doma velmi ostry noz a skuste to. Stoji to za pokus.

2-V miske si spravime velmi jednoduchu marinadu zo sojovej omacky, naozaj ta Japonska je dobra (Kikkoman) ani husta ani moc slana. Pridame trochu sake, cukru a sezamoveho oleja a roztlaceneho cesnaku a vsetko premiesame.

3-Tenko nakrajane maso dame marinovat na cca 10 minut. Rozohrejeme si panvicu alebo platnu na grile, dame trosku oleja a rychlo poopekame. Ochutime podla potreby mlete korenie, sol. Prizdobime sezamovymi semienkami, servirujeme s ryzou a salatom podla chute.

Recept je z kategorií: Minutky


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.10.11 vloženo
  • 5724x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 min

Ingredience

  • 250 g hovädzie mäso (kvalitne) tenucko nakrajane

marinada:

  • 2 lyzice sojová omáčka japonska
  • 1/2 lyzice cukor
  • 1 lyzica saké
  • 1 lyzica sezamový olej
  • cierne korenie mleté cerstve
  • sol
  • rastlinný olej
  • sezamové semená

Doporučená příloha

  • ryza

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Yakiniku - Japonské BBQ

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
wydra  02.10.11 10:50

A cesnek urcite pridam take!

 
wydra  02.10.11 10:49

Bento dik, nikdy jsem tuhle verzi (kombinace sake a sojovky se sezam olejem) nejedla, vyzkousim ! To krajeni masa je jako u nekterych tech cinskych jidel (uz jsme nekde diskutovali) a krajim ho tak rada. Ono to jidlo pak dostane uplne jiny smrnc a i predni hovezi lze jen restovat a pak kousat. Uz se na to tesim. Jednoduchy, pekny recept :potlesk:

 
Bento
794 příspěvků 02.10.11 09:38

wydro, to co esmeralda spomina je luxusna verzia pre prachacov, 8-o najlepsie suroviny a v podstate "show " za ktoru sa plati -Teppanyaki .
Co som ja pridal je verzia pre pracujucu triedu :-x , v podstate prisposobena povodna tradicna Korejska grilovacka " Bulgogi ". Ano marinuje sa v sezamovom oleji , podla chute kdo chce aj menej ale ze to je Korejske ty si daju aj dve lyzice a 5 cesnakov :wink:
 http://en.wikipedia.org/wiki/Bulgogi

 
wydra  02.10.11 08:34

Bento, opravdu pouzivaji do toho ten sezamovy olej ? Nikdy jsem to nevidela, necetla. To neni ze by mi to nejak vadilo, jen se ptam ! :-P

 
esmeralda
4813 příspěvků 02.10.11 02:44

Bento, Japonci umí. Doma to nedělám, ale občas zajdeme na takzvané Teppanyaki.

Stůl je do tvaru U a sedí u něj maximálně deset lidí.
Uprostřed je kovový plát a na něm velice zručný kuchař předvádí svá kouzla.
Přímo před hosty připravuje jeden chod za druhým - celkem asi osm. Začíná se salátem, pak přijde Miso polévka a pak různá masa, rýže, mořští živočichové a končí to něčím sladkým.
Menu je předurčené.
Používají se suroviny té nejvyšší kvality a proto to není laciné.
Stojí to ale za to, neboť zde není jen výborné jídlo, ale také krásná podívaná.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz