Recept Vzdušné a nadýchané bezé dortíčky

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vzdušné a nadýchané bezé dortíčky

Postup

Příprava Bezé 1. Troubu předehřejeme na 100 °C. V hlubší míse ušleháme z bílků, špet­ky soli a citronové šťávy tuhý sníh. Za stálého šlehání přisypáváme cukr a šleháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí a bílková hmota ne­získá lesk. 2. Bílkovým sněhem naplníme cuk­rářský sáček a nasadíme hubičku s malým otvorem. Plech vyložíme pa­pírem na pečení a nastříkáme na něj 12 koleček o průměru 10 cm. Na horní obvod každého kolečka nastříkáme pusinky. Sušíme při pootevře­ných dvířkách trouby asi 2 hodiny. Krém 1. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme v horké vodní lázni. Zázvor najemno nasekáme. Ze žloutků, cukru a likéru ušleháme v horké vodní lázni hustý krém. Do krému vmícháme čokoládu a záz­vor. Krém necháme za občasného zamíchání vychladnout. 2. Smetanu ušleháme dotuha, polo­vinu šlehačky zamícháme do krému. Druhou polovinu vmícháme šlehací metlou. Krém uložíme do chladničky a těsně před ztuhnutím ho naneseme na dortíčky. 3. Fíky omyjeme, osušíme, nakrájíme na čtvrtky a poklademe na dortíčky.

Nahlásit recept

  • 12.04.03 vloženo
  • 4086x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava cca 60 minut, sušení cca 2 hodiny
  • 1 kousek asi 250 kcal, 3 g bílkovin, 13 g tuků 28 g sacharidů
  • bezé:
  • 3 bílky
  • 1 lžička citronové šťávy
  • špetka soli
  • 200 g cukru
  • krém:
  • 200 g jemné hořké čokolády
  • 40 g kandovaného zázvoru
  • 2 žlout­ky
  • 40 g cukru
  • 2 cl pomerančového likéru
  • 300 ml smetany
  • na ozdobu:
  • 3 fíky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vzdušné a nadýchané bezé dortíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Velikonoční zajíček

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Cuketové placky Cuketové placky
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz