Recept Vzdušné a nadýchané bezé dortíčky

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vzdušné a nadýchané bezé dortíčky

Postup

Příprava Bezé 1. Troubu předehřejeme na 100 °C. V hlubší míse ušleháme z bílků, špet­ky soli a citronové šťávy tuhý sníh. Za stálého šlehání přisypáváme cukr a šleháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí a bílková hmota ne­získá lesk. 2. Bílkovým sněhem naplníme cuk­rářský sáček a nasadíme hubičku s malým otvorem. Plech vyložíme pa­pírem na pečení a nastříkáme na něj 12 koleček o průměru 10 cm. Na horní obvod každého kolečka nastříkáme pusinky. Sušíme při pootevře­ných dvířkách trouby asi 2 hodiny. Krém 1. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme v horké vodní lázni. Zázvor najemno nasekáme. Ze žloutků, cukru a likéru ušleháme v horké vodní lázni hustý krém. Do krému vmícháme čokoládu a záz­vor. Krém necháme za občasného zamíchání vychladnout. 2. Smetanu ušleháme dotuha, polo­vinu šlehačky zamícháme do krému. Druhou polovinu vmícháme šlehací metlou. Krém uložíme do chladničky a těsně před ztuhnutím ho naneseme na dortíčky. 3. Fíky omyjeme, osušíme, nakrájíme na čtvrtky a poklademe na dortíčky.

Nahlásit recept

  • 12.04.03 vloženo
  • 4207x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava cca 60 minut, sušení cca 2 hodiny
  • 1 kousek asi 250 kcal, 3 g bílkovin, 13 g tuků 28 g sacharidů
  • bezé:
  • 3 bílky
  • 1 lžička citronové šťávy
  • špetka soli
  • 200 g cukru
  • krém:
  • 200 g jemné hořké čokolády
  • 40 g kandovaného zázvoru
  • 2 žlout­ky
  • 40 g cukru
  • 2 cl pomerančového likéru
  • 300 ml smetany
  • na ozdobu:
  • 3 fíky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vzdušné a nadýchané bezé dortíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz