Recept Vyprážané číky - pre Manka Pra

Anicko, diky za receptik. Ja miluju vsechny „jine“ recepty i kdyz je ne vzdy nezbytne zkousim. Byvse Slovenka docela mne prekvapilo, ze cik je rybka. Tiez poznam akurat opity ako cik. zas jsem chytrejsi!!! Posli dalsi

navrhuji každého, kdo někdy ochutnal či si s pocitem světaznalého gurmeta objednal ústřice, bulvárem vláčet, nabonzovat Greenpeace a … a tak podobně 

Mrtvuš, nič si nezaplevelila…
V r. 1870 sa číky usmrcovali takto. Nepitvali sa, zrejme sú mrňavé. Manek opisuje, ako sa kedysi pripravovali grundle - za živa sa hádzali do oleja.
Každé živé zviera, ktoré slúži človeku za potravu, sa nejako usmrtiť musí. Nebudem rozoberať náležité zaobchádzanie.
Tiež si myslím, že útlocit niektorých ľudí by sa mal prejaviť niekde úplne inde.

Mánku, to samozřejmě nebylo myšleno na tebe, ale obecně.

Teda mně osobně je stokrát milejší někdo, kdo osolí živé číky nebo strčí do hrnce s vroucí vodou humra, než ten, co sáhodlouze kecá o utrpení nevyléčitelně nemocných a o tom, jak bychom jim raději měli poskytnout bezbolestnou smrt.
Jo, Sylvi, to jsou přesně ti, které jsem měla na mysli.
Ona totiž přílišná outlocitnost jde někdy v ruce s neuvěřitelnou krutostí. Znám takové, co se jak lvi bijí o mříže slepičích klecí, ale za vlastní babičkou se do špitálu podívat nepůjdou, protože jim to drásá jejich outlocitná srdce. Hm.
Aničko, promiň, že jsem ti zaplevelila recept.

Aha, tady je recept, prý pro mně.

No, oni se s tím ti naši předkové tak nějak moc ne…patlali. Když se vezme původní předpis na podskalské grundle, což tedy nebyli piskoři, ale mřenky, tak ty se hodily do směsi mouky a soli hezky živé, jak se jim to nelíbilo a začaly poskakovat, tak se samy obalily a - bez vytlačení, ale ještě živé, byly vhozeny do rozpáleného omastku.

Tenhle způsob popravy zdá se mi poněkud nelidským, proto ryby napřed zabiji, vykuchám a teprve potom se s nimi solím a obaluji, i když to někdy trvá strašně dlouho. 

Takže tak…

Mrtvolko, myslíš nějaký druh lidí?

neznamená, že všetko čo ma zaujme, som ochotná vykonať…
Vyberte si z toho, čo uznáte za vhodné, odchádzam do perín.
Dobrú noc!

Na druhou stranu - špatně čteš. Netřeba je pitvat, rukama je vytlačíš 

Gabi, souhlasím s tebou, je mnohem víc tvorů, kteří by si zasloužili „zdochnout pod solou“ spíš než ryby .

anickav, ved nizsie pises, ze ta zaujala prave ta predpriprava…tak to mna skor odpudila…prepac, ja by som taky recept ako vzor stareho jedalnicka sem nedala…prave preto, co som napisala…kvoli tej necitlivej predpriprave…

Gabi, recept je doslova opísaný. Skôr ho uvádzam ako zaujímavosť, ako sa kedysi varilo…nemyslím, že by ho niekto chcel odskúšať. Zrejme je to ryba aj chránená.

anickav, tak na moj vkus je to trochu neludske, nechat sa ryby trapit kym fakticky nezdochnu pod tou solou…a to sa potom ani nepitvaju?…ja viem, recept je zo starej kucharky…ale aj ryba si zasluzi nalezite zaobchadzanie, kym neskonci na pekaci…je to predsa tiez zivy tvor…

Aničko, nevím jak to vypadá, ale sem se dočetla, že u nás se mu říká „piskoř“. Moc pěknej název pro rybu bez valného hospodářského významu, leč ochránci přírody hájenou - prý měla podobné využití v domácí meteorologii jako rosnička.

Decká, vy sa čudujete, čo všetko Maňa zje? Čosi vam poviem, ale iba potajomky. On je aj špenát!!!!! Miloš

http://www.hlasek.com/…_ag4258.html

http://www.sevcikphoto.com/…s_2.jpg.html

ja neviem, či to Mánek papá, ja som to našla v knihe a ponúkam mu to s láskou, pretože je milovník rýb…Ak Jolana nekeca, sú to akési divné potvory…

No fuj, Mánku, tohle ty jíš?

To ti take fuzate, ma to velke oci a hubu a strasne sa to kuka na cloveka…o))..ale vazne(aj ked to pred tym myslim uplne vazne) cika poznam od babky z okolia Dediniek…
U nas sa este hovori " ako ked na cika soli hodis "…hlavne ak sa dakto nastve alebo nasrdi (nepravom), ak dakoho chytis pri dacom a on zacne od zlosti az poskakovat..alebo ak dakoho napalis a on ma taku tu zlostnu poskakovaciu reakciu a pod… a este je zopar starych riekaniek, basniciek, pesniciek…

ja neviem, čo za rybu je čík! U nás sa hovorí na opilca, že je opitý ako čík! Našla som to v knihe. A Manek miluje ryby! Mňa zaujala tá predpríprava…
Ty naozaj poznáš číky?

Anicka, ja kukam az som sa zakuckala mamojpravdu…po prve: cika sa strasne bojim, po druhe: som nevedela ze cik sa je…po tretie: co ten Manek vsetko nezje ci zje..o))