Recept Vykrajované karamelové rohlíčky Veg

Úvod

Tyto rohlíčky se vykrajují, nestříkají se pomocí cukrářského kornoutu.

Postup

Z mouky, tuku, bio cukru, ořechů, kakaa, žloutků a citronové kůry vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky. Vyskládáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme dorůžova na 180 °C. Uzavřenou plechovku kondenzovaného mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny, získá tak krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém. Pomocí cukrářského sáčku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čokoládové polevy. Může být i bílá, získáme tak kontrastní optický efekt. Tip: Když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíme, práce půjde lépe od ruky. Rohlíčky lze zamrazit a schovat na později.

Nahlásit recept