Recept Výborný “pizza” chleba Veg Bezlep

Úvod

Tady používám Red Mill bezlepkovou směs mouky na pizzu, v Čechách nevím co lze sehnat jako ekvivalent ... možná bych brala nějakou radu, v půlce června 2018 letím do Prahy ;)

Postup

Do vlažného rostlinného mléka přidat cukr, psylliu a droždí, nechat vykynout v teple 20 minut. Smíchat 2 PL mletých lněných semen a 6 PL vody a nechat pár minut odstát. Ve velké míse smíchat zbytek surovin, přidat vykynutý kvásek, namočená lněná semínka, zakrýt mísu igelitovou fólií a nechat kynout aspoň dalších 30 minut. Vykynuté těsto vložit do vymaštěné a moukou vysypané nádoby a péci zhruba 30 minut na 200 stupňů C (v půlce pečení potřít vrších chleba směsí trochy oleje a rostlinného méka, posledních pár minut zapínám gril, aby se udělala kůrka) Bake 30 minutes on 400 F (200 Celsius). Halfway through, smear the top with a mix of oil and nondairy milk (you need just tea spoon of each), and sprinkle with caraway or sesame seeds.

Nahlásit recept