Recept Výborný čokoládový krém

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Recept mám od své maminky, která s ním mívala vždy velký úspěch. Je příjemně nahořklý, dobře se s ním i zdobí, příprava jednoduchá, ale je třeba jej nechat cca 8-12 hodin vychladit a teprve pak šlehat. Pozor! Po ušlehání nedávat ochutnat, zpravidla nezbude dost na moučník.

Postup

Všechny ingredience se zahřejí za mírného míchání na cca 85 °C - pozor, nemá dojít k varu ( i když se mi to jednou taky povedlo a vcelku se moc nic nestalo ). Horké sundáme s plotny a cca 3 minuty mixujeme na nejvyšší rychlost. Poté necháme poněkud prochladnout a dáme nejlépe na noc do chladničky. Ráno šleháme - možno elektrickým šlehačem - krém za chvíli začíná houstnout, metly nechávají na povrchu stopy a je nutno pohlídat, kdy se jednotlivé kusy krému začínají jakoby odtrhávat. No prostě to nesmíme přešlehat na máslo. Ale i pak je z toho cesta ven. Jednou mi to také zkrupičkovatělo, trochu jsem to opatrně nahřála, vychladila a ušlehal se bezvadně znovu. Ono to napsané vypadá asi nebezpečně, ale vždycky se každému povedl a já sama ho dělám už alespoň 30 let. l

Recept je z kategorií: Krémy

Nahlásit recept

  • 05.11.09 vloženo
  • 42961x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20´ plus cca 8 hod

Ingredience

  • 100 g čokolády na vaření
  • 200 ml mléka
  • 125 g másla

Doporučená příloha

  • dobrý je do piškotové rolády v kombinaci s banánem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Výborný čokoládový krém

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
OlgaW
6 příspěvků 10.11.09 21:46
Re: Výborný čokoládový krém
alena45
588 příspěvků 08.11.09 14:31
Re: Výborný čokoládový krém

Teddybear, veď to, že je výborný zostalo v názve a tiež som rada, že je tu na neho recept, ale myslím, že názov má byť krátky a výstižný. A ďakujem Olge, že ho prepísala. Vyjadrila som len svoj názor.

lenkadesign
1 příspěvek 07.11.09 23:36
Re: Výborný čokoládový krém

Vôbec ho netreba zjednodušovať, mňa práve zaujal ten názov, preto som si ho otvorila…dúfam, že bude fajn :-)

teddybear
89 příspěvků 07.11.09 05:58
Re: Výborný čokoládový krém

Alenko, když on tenhle krém je opravdu výborný. Znám ho z čokoládové rolády a jsem moc rád, že je tu na něj recept.

alena45
588 příspěvků 06.11.09 14:41
Re: Výborný a přitom velmi jednoduchý čokoládový krémRecept

Ahoj, Olga, Tvoj recept je určite vynikajúci, ale ten názov - nemôžeš ho zjednodušiť ?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Jahodový pohár

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz